针对您提出的“提供给游客的餐具等用品有灰尘、发霉等异常现象”这一问题，从法律法规的角度来看，主要涉及的是经营者对消费者的安全保障义务以及可能构成的侵权责任。以下是我从不同角度为您进行的分析：

1. 经营者的安全保障义务：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，经营者应当保证其提供的商品或者服务符合保障人身、财产安全的要求。对于餐饮行业来说，提供干净、卫生的餐具是经营者应尽的基本义务。
   • 如果经营者提供的餐具存在灰尘、发霉等异常现象，显然违反了这一安全保障义务，消费者有权要求经营者承担相应的法律责任。

2. 可能构成的侵权责任：

   • 如果游客因使用了不卫生的餐具而导致健康受损（如食物中毒、肠胃不适等），那么经营者可能构成对游客的侵权责任。
   • 根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在这种情况下，游客可以要求经营者赔偿医疗费、误工费、精神损害抚慰金等损失。

3. 具体法律后果与应对措施：

   • 行政处罚：如果经营者违反了相关卫生法规，市场监管部门有权对其进行行政处罚，如罚款、责令停业整顿等。
   • 民事赔偿：游客有权向经营者提起民事诉讼，要求赔偿因使用不卫生餐具而造成的损失。在诉讼过程中，游客需要提供相关证据（如医疗证明、餐具照片等）来证明自己的损失与经营者的过错之间存在因果关系。
   • 消费者协会投诉：游客还可以向当地的消费者协会投诉，寻求帮助和支持。消费者协会会依法对投诉进行调查处理，并协调双方达成和解。

4. 预防与应对建议：

   • 经营者角度：经营者应加强对餐具的清洗和消毒工作，确保餐具的卫生质量符合相关标准。同时，应定期对餐具进行检查和维护，及时发现并处理存在的问题。
   • 游客角度：游客在使用餐具前应仔细检查其卫生状况，如发现异常应及时向经营者反映并要求更换。如果因使用不卫生餐具而导致健康受损，应及时就医并保留相关证据以便后续维权。

总结来说，提供给游客的餐具等用品存在灰尘、发霉等异常现象是违反法律法规的行为，经营者应承担相应的法律责任。游客在遇到此类情况时，应积极维护自己的合法权益，通过合法途径寻求赔偿和解决方案。如果您在处理此类纠纷时遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。