老板与员工签订无社保合同是违法的行为。以下是对此问题的详细解答：
法律依据
《中华人民共和国社会保险法》：
- 用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。这是用人单位的法定义务，未办理社会保险登记的，将面临法律责任。
- 用人单位应当自行申报、按时足额缴纳社会保险费，非因不可抗力等法定事由不得缓缴、减免。这进一步强调了用人单位缴纳社保的强制性和及时性。
《中华人民共和国劳动法》：
- 用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。这是劳动法对用人单位和劳动者双方的基本要求。
《中华人民共和国劳动合同法》：
- 劳动合同中应具备社会保险条款，明确双方必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费的义务。这意味着，即使劳动合同中没有明确提及社保，用人单位也有义务为员工缴纳社保。
违法后果
补缴与滞纳金：
- 若用人单位未按时足额缴纳社会保险费，社会保险费征收机构将责令其限期缴纳或补足，并自欠缴之日起，按日加收万分之五的滞纳金。
行政处罚：
- 逾期仍不缴纳的，由有关行政部门处欠缴数额一倍以上三倍以下的罚款。同时，用人单位无故不缴纳社会保险费的，还可能面临劳动行政部门的进一步处罚。
劳动者权益受损赔偿：
- 因用人单位未依法缴纳社保给员工造成损失的，如导致员工无法享受相应的社保待遇，用人单位需承担赔偿责任。
劳动合同解除与经济补偿：
- 员工有权要求公司补缴社保。若公司拒绝补缴，员工可以依据《劳动合同法》的规定解除劳动合同，并要求用人单位支付经济补偿。
员工权益保护途径
协商：
- 员工在发现用人单位未为其缴纳社会保险时，应首先与用人单位协商，要求其补缴社保。这是最直接、最快捷的解决方式。
投诉与仲裁：
- 若协商不成，员工可以向社会保险行政部门、劳动监察部门等进行投诉或申请劳动仲裁。这些部门将依法对用人单位的违法行为进行调查和处理，维护员工的合法权益。
总结
老板与员工签订无社保合同是违法的行为，不仅违反了多部法律法规的规定，还可能导致严重的法律后果。因此，用人单位应当依法履行缴纳社保的义务，而员工在面临此类问题时也应积极通过法律途径维护自己的合法权益。如果您或您身边的人遇到了类似的问题，建议及时咨询专业律师或相关劳动部门，以获取更具体的法律帮助和指导。