针对您提出的“飞机从上面伤害人怎么处理”这一问题，这实际上涉及到了在飞机上发生殴打或伤害他人行为的法律责任、应对措施以及航空公司的责任等多个方面。以下是我为您提供的详细解答：
一、法律责任
民事责任：
- 如果有人在飞机上殴打或伤害他人，这构成了一种侵权行为。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵权人需要承担民事赔偿责任。这包括赔偿受害者的医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费以及必要的营养费等因就医治疗而支出的各项费用。如果伤害导致受害者残疾，侵权人还需赔偿残疾赔偿金、残疾辅助器具费等。
行政责任：
- 殴打或伤害他人行为也违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》。根据该法第四十三条的规定，殴打他人或故意伤害他人身体的，将面临五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款。如果情节较轻，可能处五日以下拘留或五百元以下罚款。若存在结伙殴打、伤害特定人群（如残疾人、孕妇等）等加重情节，处罚将更为严厉。
刑事责任：
- 如果殴打行为导致他人轻伤及以上后果，可能构成故意伤害罪，依据《中华人民共和国刑法》将追究刑事责任，刑罚可能包括有期徒刑、拘役或管制等。此外，如果殴打行为危及飞行安全，还可能构成暴力危及飞行安全罪，同样将受到刑法的严惩。
二、应对措施
立即报警与制止行为：
- 在飞机上发生殴打或伤害事件时，应立即通知机组人员并报警。机组人员和警方将及时制止暴力行为，以保障飞行安全和其他乘客的权益。
详细记录与收集证据：
- 受害者应保留好相关证据，如照片、视频、医疗记录、证人证言等。这些证据对于后续维权或诉讼至关重要。同时，航空公司也应详细记录事件经过，撰写事件报告，并配合执法机关的调查。
寻求法律援助与主张赔偿：
- 如果涉及法律纠纷，建议受害者寻求专业律师的帮助。通过协商、调解或诉讼等方式，受害者可以主张自己的民事赔偿权利。
三、航空公司的责任
制止与记录：
- 航空公司机组人员有责任和义务对扰乱秩序、暴力行为进行及时制止。他们还应详细记录事件发生的经过、双方信息、现场状况等，作为后续处理的重要证据。
协助处理与后续措施：
- 航班落地后，航空公司需协助受害者和执法机关处理后续事宜。这包括提供事件记录给相关部门、配合调查，并对涉事乘客采取限制乘坐等措施。
赔偿责任：
- 如果因航空公司的过失或疏忽导致乘客受伤，航空公司还需承担相应的赔偿责任。
综上所述，飞机上殴打或伤害他人是严重的违法行为，将面临多重法律责任的追究。乘客在乘坐飞机时应遵守法律法规和航空公司的规定，保持冷静和理性，共同维护良好的航空旅行环境。若不幸遭遇此类事件，应及时采取措施保护自身权益，并寻求法律途径进行维权。