可以写履职申请书。针对农村房产证不给办的情况，写履职申请书是一种合理的维权途径，以下从不同角度为你详细分析：

1. 履职申请书的性质与目的

履职申请书本质上是向相关部门（如乡镇政府、自然资源部门等）提出正式请求，要求其履行法定职责（即办理房产证）。根据《行政许可法》《不动产登记暂行条例》等规定，行政机关有义务在法定时限内完成不动产登记手续。若因行政机关不作为导致房产证未办理，履职申请书可作为启动行政监督程序的依据。

1. 履职申请书的适用情形

   • 材料齐全但未受理：若申请人已提交完整办证材料（如宅基地使用权证、规划许可、竣工验收证明等），但相关部门以“政策调整”“系统升级”等理由拖延，可通过履职申请书要求其说明理由并限期办理。
   • 历史遗留问题：对于因历史原因（如未确权、权属争议）导致无法办证的情况，履职申请书可要求相关部门启动调查程序，明确权属后依法登记。
   • 程序违法：若相关部门存在“要求额外材料”“违规收费”等程序违法行为，履职申请书可同时指出问题并要求纠正。

2. 履职申请书的核心内容

   • 申请人信息：姓名、身份证号、联系方式、宅基地地址等。
   • 请求事项：明确要求相关部门履行办理房产证的法定职责。
   • 事实与理由：
     • 说明已提交的材料清单及提交时间；
     • 引用《不动产登记暂行条例》第14条（申请材料齐全应当场受理）等法律依据；
     • 指出相关部门未履职的具体表现（如超期未答复、拒绝受理等）。
   • 证据清单：附上宅基地使用权证、建房许可、缴费凭证等复印件。
   • 救济途径提示：若未获答复，可进一步申请行政复议或提起行政诉讼。

3. 后续法律程序

   • 行政复议：若相关部门收到履职申请书后60日内未答复或拒绝办理，可向其上级机关申请行政复议（如向县政府申请复议乡镇政府不作为）。
   • 行政诉讼：若对复议结果不服，可在收到复议决定书15日内向法院起诉，或直接向法院起诉（若未申请复议）。法院可判决要求行政机关限期履职。

行动建议：

1. 先向村委会或乡镇政府咨询未办证的具体原因，确认是否因材料缺失或程序问题；
2. 若确认是行政机关不作为，撰写履职申请书时建议由律师协助，确保法律依据准确、事实陈述清晰；
3. 提交申请书时保留送达凭证（如EMS邮寄回执），以便后续维权时证明已履行前置程序。

若需进一步分析具体案情或协助起草法律文书，可直接向我咨询。