当您在多家店里吃饭后发生食物中毒的情况，您有权要求相关商家进行赔偿。以下是我为您详细梳理的赔偿流程、赔偿范围以及相关的法律依据，希望能帮助您更好地维护自己的权益。
一、赔偿原则与法律依据
赔偿原则：
- 商家应依法对您的损失进行赔偿，这包括但不限于医疗费用、误工费、护理费、交通费以及精神损害抚慰金等。
- 赔偿应遵循公平、合理、及时的原则，确保您的合法权益得到充分保障。
法律依据：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，您除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
- 若商家的行为构成犯罪，他们还需承担刑事责任。
二、赔偿范围与计算方式
医疗费用：
- 包括中毒后的治疗费用、住院费用、药品费用等实际支出。
- 您需要提供医疗机构的正式票据作为赔偿依据。
误工费：
- 因中毒导致的误工时间乘以您的日工资收入。
- 您需要提供用人单位出具的误工证明及工资流水等证据。
护理费：
- 根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。
- 护理人员有收入的，参照误工费的规定计算；没有收入或者雇佣护工的，参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。
交通费：
精神损害抚慰金：
- 根据中毒造成的后果和受诉法院所在地平均生活水平等因素确定。
- 这通常适用于造成严重后果的情况，如长期健康受损、心理创伤等。
惩罚性赔偿：
- 除上述损失外，您还可以要求商家支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。
- 增加赔偿的金额不足一千元的，按一千元计算。
三、赔偿流程与注意事项
保留证据：
- 在发现食物中毒后，您应立即保留剩余食物、呕吐物、排泄物等证据。
- 及时前往医院就诊，并保存好病历、诊断证明、医疗费用发票等相关材料。
- 同时，保留好消费凭证，如发票、收据等。
协商赔偿：
- 您可以与每家涉及中毒的商家就赔偿事宜进行协商，提出合理的赔偿要求。
- 如果双方能够达成一致，可以签订赔偿协议并履行。
投诉举报：
- 如果协商无果，您可以向当地食品药品监督管理部门或消费者协会投诉举报。
- 这些部门会进行调查处理，并可能协助您维护权益。
法律途径：
- 如果问题仍未解决，您可以考虑通过法律途径来维权。
- 向法院提起诉讼，要求商家承担侵权责任并赔偿损失。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明中毒事实与商家责任之间的因果关系。
注意时效：
- 您应在知道或应当知道自己的权益受到侵害之日起的一定期限内（通常为一年）提出索赔请求。
四、针对多家店的情况
- 如果您在多家店吃饭后中毒，且能确定每家店的食物与中毒有关，那么您可以分别向每家店提出赔偿要求。
- 如果无法确定具体是哪家店的食物导致中毒，或者多家店的食物共同导致了中毒，那么您可能需要通过法律途径来明确责任分配，并据此要求赔偿。
希望以上信息能对您有所帮助。如果您在赔偿过程中遇到任何问题或需要进一步的法律建议，请随时咨询专业律师或相关机构。