结论：是否可以起诉经销商，取决于双方在购车过程中的具体约定以及经销商的行为是否构成违约或欺诈。若经销商在购车时明确承诺车辆颜色为白色，但事后拒绝写入合同，且无法提供合理理由，则可能构成违约或欺诈，您有权起诉经销商。

分析如下：

1. 合同成立与内容：

   • 购车合同是买卖双方就车辆购买事宜达成的协议，合同内容应明确包括车辆的品牌、型号、颜色、价格等关键信息。
   • 若经销商在购车时明确承诺车辆颜色为白色，这一承诺应视为合同的一部分。若经销商事后拒绝将白色写入合同，且无法提供合理理由（如车辆颜色实际无法确定、白色车辆已售罄等），则可能构成对原承诺的违背。

2. 经销商的行为性质：

   • 违约：如果经销商在购车时已经与您就车辆颜色达成了口头或书面协议（如通过聊天记录、邮件等方式确认），但事后拒绝履行，则构成违约。根据《民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
   • 欺诈：如果经销商在购车时故意隐瞒车辆颜色的真实情况，或者通过虚假承诺诱导您购车，则可能构成欺诈。根据《消费者权益保护法》的相关规定，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。

3. 起诉的条件与流程：

   • 条件：要起诉经销商，您需要证明经销商存在违约或欺诈行为，且这一行为给您造成了损失。这通常需要提供购车合同、聊天记录、邮件、付款凭证等证据。
   • 流程：起诉经销商通常需要先向法院提交起诉状，并附上相关证据材料。法院在受理案件后，会安排开庭审理，并根据双方提供的证据和法律规定作出判决。

4. 建议与注意事项：

   • 保留证据：在购车过程中，务必保留好所有与经销商的沟通记录、购车合同、付款凭证等证据，以备不时之需。
   • 协商解决：在起诉之前，您可以尝试与经销商进行协商，看是否能够达成和解协议，避免不必要的法律纠纷。
   • 法律咨询：如果您对法律程序或证据收集等方面存在疑问，可以向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。

后续行动建议：

• 如果您决定起诉经销商，建议尽快收集相关证据，并咨询专业律师（即向我咨询）以制定详细的诉讼策略。
• 如果您希望与经销商协商解决，可以明确表达您的诉求和期望，并尝试达成双方都能接受的解决方案。