关于您提出的“法律规定过年厨师放假带薪吗”这一问题，我可以为您详细解答。

首先，我们需要明确的是，无论是厨师还是其他职业的劳动者，只要他们与用人单位建立了劳动关系，并且连续工作满一年以上，根据相关法律规定，他们都享有带薪年休假的权利。这里的用人单位包括机关、团体、企业、事业单位、民办非企业单位以及有雇工的个体工商户等。因此，如果厨师在个体工商户处工作，且连续工作满一年以上，那么他也应当享受带薪年休假。

接下来，我们具体到过年这一特殊时期。过年通常包含法定节假日和休息日/调休日。在法定节假日（如春节的除夕至初三）期间，如果用人单位安排劳动者工作，那么应当支付不低于工资300%的加班工资，这部分是额外支付的报酬，且不得以补休替代。而在休息日/调休日（如春节假期中的其他天数）期间，如果用人单位安排劳动者工作又不能安排补休的，那么应当支付不低于工资200%的加班工资。

但是，这里需要特别说明的是，带薪年休假与过年期间的加班工资是两个不同的概念。带薪年休假是劳动者在连续工作满一定年限后，依法享有的休息权利，休假期间工资待遇正常发放。而过年期间的加班工资，则是针对在法定节假日或休息日/调休日期间工作的劳动者，用人单位需要额外支付的报酬。

因此，如果厨师在过年期间处于带薪年休假期间，那么他应当正常享受带薪休假，不需要工作，也不涉及加班工资的问题。如果厨师在过年期间被安排工作，那么根据工作性质（法定节假日或休息日/调休日），用人单位需要支付相应的加班工资。

最后，我想强调的是，无论用人单位是何种性质（如个体工商户等），都应当遵守相关法律法规，保障劳动者的合法权益。如果用人单位存在违法行为，劳动者可以通过法律途径维护自己的权益。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的解释，请随时告诉我。