关于水源地项目审批部门及不符合规定审批后政府责任的问题，以下是我的详细解答：
一、水源地项目需要哪些部门审批
水源地项目的审批涉及多个部门，主要根据项目的性质、规模以及可能对环境产生的影响来确定。一般来说，以下部门可能会参与到水源地项目的审批过程中：
- 水利部门：负责水资源的管理和保护，对水源地项目的取水许可、水资源论证报告等进行审批。
- 环保部门：负责环境保护工作，对水源地项目的环境影响评价报告进行审批，确保项目不会对水源地环境造成污染或破坏。
- 国土资源部门：负责土地资源的规划和管理，对水源地项目的用地申请进行审批，确保项目用地符合土地利用总体规划。
- 规划部门：负责城乡规划工作，对水源地项目的选址、规划方案等进行审批，确保项目符合城乡规划要求。
- 其他相关部门：根据项目具体情况，可能还需要林业、农业、交通等部门的审批，如涉及林地占用、农业灌溉、交通影响等。
二、不符合规定审批后政府部门担负什么责任
如果政府部门在水源地项目审批过程中存在不符合规定的行为，如未依法进行审批、审批程序违法、超越职权审批等，那么政府部门及其相关责任人员可能需要承担以下责任：
- 行政责任：政府部门可能因违法审批行为受到上级行政机关的责令改正、通报批评等行政处分，相关责任人员可能受到警告、记过、记大过、降级、撤职、开除等行政处分。
- 民事责任：如果违法审批行为导致水源地环境受到损害，政府部门可能需要承担民事赔偿责任，赔偿因环境损害给相关方造成的损失。
- 刑事责任：在特定情况下，如果政府部门或其相关责任人员的违法审批行为构成犯罪，如滥用职权罪、玩忽职守罪等，那么他们可能需要承担刑事责任。这通常发生在违法审批行为导致严重后果，如重大环境污染事故、人员伤亡等情况下。
三、关于入刑的问题
是否入刑取决于违法审批行为的性质、后果以及相关责任人员的过错程度。如果违法审批行为构成犯罪，且相关责任人员存在故意或重大过失，那么他们可能需要承担刑事责任。然而，并非所有违法审批行为都会导致刑事责任，这需要根据具体情况进行判断。
建议：
- 对于水源地项目的审批，政府部门应严格依法进行，确保审批程序的合法性和合规性。
- 如果发现政府部门存在违法审批行为，相关方可以依法向上级行政机关或监察机关进行举报或投诉。
- 对于涉及刑事责任的违法审批行为，相关方可以向公安机关报案，由公安机关依法进行侦查和起诉。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您有任何其他法律问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。