若公司未经员工同意，擅自将“3班倒”调整为“4班倒”，员工可通过以下途径维权：

1. 与公司协商
   首先，员工可主动与公司人力资源部门或管理层沟通，明确表达对调班制度的不满（例如：工作时间延长、休息时间减少、影响家庭生活等），要求公司说明调班依据（如是否基于生产经营需要、是否履行法定程序）。若公司无法提供合理理由，可进一步要求恢复原班制或协商补偿方案（如调休、加班费等）。

2. 向劳动监察部门投诉
   若协商无果，员工可向当地劳动保障监察大队投诉（可通过“全国根治欠薪线索反映平台”或拨打12333热线）。投诉时需提供证据（如劳动合同、排班表、沟通记录等），劳动监察部门将调查公司是否存在违法行为（如未与员工协商一致单方面变更劳动合同、未支付加班费等），并责令公司整改。

3. 申请劳动仲裁
   若公司拒不改正，员工可向劳动合同履行地或公司所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，主张以下权益：

   • 确认调班行为违法：若公司未与员工协商一致单方面变更劳动合同（如工作时间、休息休假条款），仲裁委可能认定调班无效，要求公司恢复原班制。
     
   • 索要加班费：若“4班倒”导致员工实际工作时间超过法定标准（如每日超过8小时、每月超过176小时），公司需支付150%的日加班费或200%的休息日加班费（无调休情况下）。
     
   • 主张经济补偿：若公司因调班问题违法解除劳动合同（如以员工拒绝调班为由辞退），员工可要求公司支付2N倍经济补偿（N为工作年限）。
     

4. 提起诉讼
   若对仲裁结果不服，员工可在收到仲裁裁决书之日起15日内向法院提起诉讼，通过司法程序维护权益。

关键提醒：

• 维权前需收集证据（如劳动合同、排班表、工资条、沟通记录等），证明公司调班行为及自身权益受损事实。
  
• 调班问题可能涉及“工作时间变更”“加班费支付”“劳动合同履行”等多项法律关系，建议根据具体情况选择维权路径。
  

若有其他细节（如公司调班是否伴随降薪、是否强制要求员工签字等），可进一步向我说明，我会结合具体情形为你分析。