结论：在甲方已发出中标通知书但总施工合同尚未签订前，施工方在特定条件下可以签订采购、劳务等合同，但需谨慎操作并承担相应风险。

分析：

1. 中标通知书的法律效力：

   • 中标通知书是招标人向中标人发出的，表明其已接受中标人的投标，并愿意与其签订合同的书面通知。它具有一定的法律效力，通常被视为合同成立的一个要件，但并非合同本身。
   • 在中标通知书发出后，招标人和中标人应按照招标文件和投标文件订立书面合同。因此，中标通知书的发出并不意味着合同已经完全成立，而是为合同的签订奠定了基础。

2. 施工方签订采购、劳务等合同的合法性：

   • 在总施工合同签订前，施工方作为潜在的中标人或已中标但尚未签订正式合同的一方，其签订采购、劳务等合同的行为并不直接违反法律强制性规定。
   • 然而，这种行为可能存在一定的法律风险。因为一旦总施工合同未能签订或签订后发生变更，施工方可能面临与采购方、劳务方之间的合同纠纷，如合同解除、违约责任等。

3. 风险防控建议：

   • 明确合同条款：在签订采购、劳务等合同时，施工方应明确合同条款，特别是关于合同解除、违约责任等关键条款，以降低未来可能发生的纠纷风险。
   • 保留相关证据：施工方应保留与中标通知书、招标文件、投标文件等相关的所有证据，以便在发生纠纷时能够证明自己的权益。
   • 及时沟通协商：在签订采购、劳务等合同前，施工方应与甲方（招标人）进行充分沟通，了解总施工合同的签订进展和可能存在的风险，以便及时调整自己的策略。
   • 考虑合同效力：如果可能的话，施工方可以在采购、劳务等合同中约定，该合同的效力以总施工合同的签订为前提，或者约定在总施工合同未能签订或发生变更时的处理方式。

4. 特殊情况下的处理：

   • 如果中标通知书发出后，甲方（招标人）无正当理由拒绝签订总施工合同，施工方可以依据相关法律法规和招标文件的规定，要求甲方承担违约责任或赔偿损失。
   • 如果因不可抗力或其他正当理由导致总施工合同无法签订或需要变更，施工方应及时与采购方、劳务方等协商解决方案，以减少损失。

后续行动建议：

• 施工方在签订采购、劳务等合同前，应充分评估风险并制定相应的防控措施。
• 如果对合同签订或法律风险存在疑问，施工方应及时向我咨询，以便获得更具体的法律建议和指导。

总之，虽然在中标通知书发出后、总施工合同签订前，施工方可以签订采购、劳务等合同，但需谨慎操作并承担相应风险。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。