若工程完工后甲方不给结算，您可以通过法律途径起诉甲方，要求支付工程款及可能的违约金或利息。 以下是具体的起诉步骤和注意事项：

1. 收集证据：

   • 合同文件：包括工程承包合同、补充协议等，这些文件是证明双方权利义务关系的基础。
   • 完工证明：如竣工验收报告、完工通知书等，证明工程已经按照约定完成。
   • 结算依据：如工程量清单、计价单、变更签证等，用于证明应结算的工程款金额。
   • 沟通记录：与甲方就结算问题进行沟通的邮件、短信、微信记录等，证明您已积极主张权利。

2. 确定诉讼请求：

   • 根据合同约定和实际情况，明确要求甲方支付的工程款金额。
   • 若合同中有违约金或利息条款，可一并主张。
   • 考虑是否要求甲方承担诉讼费用、律师费用等。

3. 选择管辖法院：

   • 根据合同中的争议解决条款，确定管辖法院。若合同未约定或约定不明，则根据《民事诉讼法》的规定，选择被告住所地或合同履行地法院起诉。

4. 撰写起诉状：

   • 起诉状应包含原告（您或您的公司）、被告（甲方）的基本信息、诉讼请求、事实与理由、证据清单等内容。
   • 事实与理由部分应详细阐述工程完工情况、甲方未结算的事实、您的主张及法律依据。

5. 提交起诉材料并立案：

   • 将起诉状及相关证据材料提交至选定的法院。
   • 法院审查后，若符合立案条件，会出具受理通知书，并通知您缴纳诉讼费用。

6. 参与诉讼过程：

   • 按时参加庭审，陈述事实、提供证据、进行辩论。
   • 遵守法庭纪律，尊重法官和对方当事人。

7. 等待判决并执行：

   • 法院会根据双方提供的证据和法律规定作出判决。
   • 若甲方在判决生效后仍不履行支付义务，您可以向法院申请强制执行。

注意事项：

• 在起诉前，尽量与甲方进行协商，看是否能通过友好方式解决纠纷。
• 保留好所有与工程相关的文件和沟通记录，以备不时之需。
• 若对法律程序不熟悉，建议寻求专业法律人士的帮助，以确保您的权益得到充分保障。

在整个过程中，如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，提供更详细、更专业的法律建议。