公司转包员工，员工可依据具体情况采取以下措施：

1. 判断转包合法性
   根据《劳动合同法》第六十二条，用工单位（即实际使用劳动者的单位）不得将被派遣劳动者再派遣到其他用人单位。若公司转包行为属于“二次转包”或“变相劳务派遣”，则涉嫌违法。此时员工可主张：

   • 确认劳动关系：若转包后原公司仍实际管理员工（如发放工资、考勤等），可要求认定与原公司存在劳动关系；
     
   • 要求直接与新单位签订合同：若转包合法（如原公司终止合同，员工与新单位自愿签约），需明确新单位是否承接原合同权利义务，避免权益受损。

2. 主张经济补偿或赔偿

   • 合法转包：若原公司因业务调整合法终止合同，需按《劳动合同法》第四十六条支付经济补偿（N倍工资，N为工作年限）；
     
   • 违法转包：若公司未协商一致强行转包，员工可主张违法解除劳动合同的赔偿金（2N倍工资），并可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

3. 保留证据并维权

   • 关键证据：劳动合同、工资流水、转包通知、沟通记录等，证明公司单方面变更劳动关系；
     
   • 维权途径：
     
     • 向当地劳动监察大队举报公司违法行为；
       
     • 申请劳动仲裁，要求确认劳动关系、支付补偿或赔偿；
       
     • 对仲裁结果不服的，可向法院提起诉讼。

4. 特殊情形处理

   • 劳务派遣转包：若原公司为劳务派遣单位，转包给无资质单位，员工可要求派遣单位与用工单位承担连带赔偿责任；
     
   • 项目转包中的员工安置：若公司因项目转包需裁员，需符合《劳动合同法》第四十一条的法定程序（如提前30日说明、听取工会意见等），否则构成违法解除。

建议：员工应首先明确转包性质（合法/违法），再根据具体情况选择协商、投诉或仲裁。若对证据收集或程序有疑问，可直接向我咨询具体操作方案。