结论：被攻击后打人且喝酒后掐人胳膊的行为，确实可能反映出一定的暴力倾向，但具体是否构成法律上的暴力行为或是否应承担法律责任，还需结合具体情境和法律规定来判断。
一、行为性质分析
暴力倾向的识别：
- 暴力倾向通常指的是个体在面对冲突或压力时，倾向于使用物理力量来解决问题或表达情绪。这种倾向可能源于个人性格、成长环境、心理状态等多种因素。
- 在您描述的场景中，被攻击后选择打人，以及在喝酒后掐人胳膊，这些行为都显示出在特定情境下，个体可能倾向于使用暴力手段来应对。
情境因素的影响：
- 被攻击后的反击行为，虽然可能出于自卫或愤怒，但并不总是合法的。如果反击行为超出了必要的限度，就可能构成防卫过当或故意伤害。
- 喝酒后掐人胳膊，酒精可能降低了个体的自我控制能力，但并不能完全免除其法律责任。酒精影响下的行为，如果造成他人伤害，仍然可能构成违法行为。
二、法律后果分析
民事责任：
- 如果这些行为造成了他人的人身伤害或财产损失，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人可能需要承担民事赔偿责任，包括医疗费、误工费、精神损害赔偿等。
刑事责任：
- 如果行为构成故意伤害罪或其他相关犯罪，根据《中华人民共和国刑法》的规定，行为人可能面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、罚金等。
- 特别是，如果掐人胳膊的行为造成了轻伤或重伤，就可能构成故意伤害罪，需要承担刑事责任。
行政责任：
- 即使行为不构成犯罪，但如果违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，如殴打他人或故意伤害他人身体，行为人也可能面临行政处罚，如拘留、罚款等。
三、建议与措施
增强自我控制能力：
- 面对冲突或压力时，应学会通过沟通、协商等非暴力方式来解决问题，避免使用暴力手段。
寻求专业帮助：
- 如果发现自己有暴力倾向或难以控制自己的情绪和行为，可以寻求心理咨询或治疗，以改善自己的心理状态和行为模式。
了解法律后果：
- 在采取任何行动之前，应了解相关法律规定和可能面临的法律后果，以避免因无知而违法。
及时报警并配合调查：
- 如果自己或他人受到暴力行为的侵害，应及时报警并配合警方的调查工作，以维护自己的合法权益和社会的公平正义。
最后，如果您或他人遇到了类似的问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据您的具体情况和法律规定，为您提供专业的法律意见和帮助。