石化员工碰到逃单，一般情况下不需要承担个人责任，但具体还需根据员工职责和公司规定来判断。以下是从不同角度进行的分析：
员工职责角度：
- 如果石化员工的职责并不包括直接收取费用或防止逃单，那么员工在碰到逃单时，通常不需要承担个人责任。因为员工的职责范围并不涵盖这一方面，逃单行为更多应由公司或相关管理部门来负责处理。
- 如果员工的职责中明确包括了收取费用或防止逃单，但员工已经尽到了合理的注意义务和职责范围内的努力，仍然发生了逃单情况，那么员工也不应承担个人责任。因为员工已经履行了其职责，逃单行为可能是由于其他不可控因素导致的。
公司规定角度：
- 石化公司通常会有明确的规定和流程来处理逃单行为。这些规定可能包括如何报告逃单、如何调查逃单原因、如何追究逃单者的责任等。员工在碰到逃单时，应首先遵循公司的规定和流程来处理。
- 如果公司规定中明确规定了员工在碰到逃单时应承担的责任，那么员工需要按照公司规定来执行。但这种情况相对较少，因为逃单行为通常被视为公司运营中的风险，应由公司来承担和管理。
法律责任角度：
- 从法律角度来看，逃单行为通常构成违约或违法行为，应由逃单者本人承担法律责任。石化员工作为公司的一员，并不直接承担逃单者的法律责任。
- 如果员工在处理逃单过程中存在过错或违法行为（如私自放走逃单者、与逃单者勾结等），那么员工可能需要承担相应的法律责任。但这种情况属于个别案例，并不代表一般情况。
建议：
- 石化员工在碰到逃单时，应首先保持冷静，不要与逃单者发生冲突或争执。
- 员工应尽快报告给上级或相关部门，并按照公司的规定和流程来处理逃单行为。
- 如果员工对公司的规定和流程不熟悉或存在疑问，应及时向相关部门或人员咨询和了解。
总之，石化员工在碰到逃单时，一般情况下不需要承担个人责任。但员工应尽到合理的注意义务和职责范围内的努力，并遵循公司的规定和流程来处理逃单行为。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。