结论：在一般情况下，孩子已经18岁且抚养费已按协议支付完毕的情况下，通常不能再追加抚养费。但也有一些特殊情况可能支持追加抚养费，下面我将从多个角度为您详细分析。
一、一般情况分析
抚养费支付期限：
- 根据通常的法律规定和司法实践，抚养费一般支付至子女年满18周岁为止。如果子女已满18周岁且能够独立生活，父母通常不再承担抚养义务，也就无需再支付抚养费。
协议履行完毕：
- 您已经按照每月500元的抚养费协议支付完毕，这表明您已经履行了协议中的抚养义务。在协议履行完毕后，除非有特殊情况，否则一般不能再要求追加抚养费。
二、特殊情况分析
尽管在一般情况下不能再追加抚养费，但也存在一些特殊情况可能支持追加抚养费：
子女虽满18周岁但仍在接受高中及以下教育：
- 如果子女虽然已满18周岁，但仍在接受高中及以下教育，且无法独立生活，父母可能仍需承担一定的抚养义务。在这种情况下，如果原抚养费协议不足以满足子女的实际需要，可以协商或诉讼要求增加抚养费。但您提到的是“追加16到1”，这个表述不太清晰，我理解为可能是想追加到某个数额或追加一段时间，具体需要看子女的实际需求和父母的负担能力。
子女因残疾等特殊原因无法独立生活：
- 如果子女因残疾等特殊原因无法独立生活，父母需要承担更长时间的抚养义务。在这种情况下，即使子女已满18周岁，父母也可能需要继续支付抚养费，甚至可能需要支付更多的抚养费以满足子女的特殊需求。
原抚养费协议存在显失公平或重大误解：
- 如果原抚养费协议是在显失公平或存在重大误解的情况下签订的，例如一方在签订协议时受到了欺诈、胁迫等，那么该协议可能可以被撤销或变更。在这种情况下，可以协商或诉讼要求重新确定抚养费数额。
三、法律建议
协商解决：
- 如果您认为存在需要追加抚养费的特殊情况，首先建议与对方进行协商。通过友好沟通，双方可以达成共识并签订补充协议，以明确新的抚养费数额和支付方式。
诉讼解决：
- 如果协商无果，您可以考虑通过诉讼途径解决。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明存在需要追加抚养费的特殊情况，以及原抚养费协议不足以满足子女的实际需要。法院将根据实际情况和法律规定作出判决。
四、注意事项
- 在考虑追加抚养费时，请务必确保您的请求有充分的法律依据和事实支持。
- 如果您决定通过诉讼途径解决，请提前准备好相关证据材料，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。
如果您有任何进一步的疑问或需要更具体的法律建议，请直接向我咨询。