结论：酒吧订台喝了酒没买单就跑了，这种行为是违法的，可能涉及民事违约和行政违法，情节严重还可能构成刑事犯罪。下面我将从不同角度为你详细分析：
民事违约角度
- 合同关系：当你在酒吧订台时，实际上与酒吧之间形成了一种服务合同关系。酒吧按照约定为你提供场地、酒水等服务，你则有义务支付相应的费用。这是基于《中华人民共和国民法典》中关于合同的规定，合同双方应当遵循诚实信用原则，全面履行自己的义务。
- 违约后果：如果你喝了酒却未支付费用就离开，即构成了违约行为。酒吧有权要求你支付未结清的费用，并可能要求你承担因违约造成的损失，如酒吧为准备你的订台而额外产生的成本等。如果酒吧通过法律途径追讨，你可能会面临法院的判决，要求你支付欠款及可能的违约金或赔偿金。
行政违法角度
- 治安管理处罚：你的这种行为还可能违反《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定。该法规定，强拿硬要或者任意损毁、占用公私财物的，或者有其他寻衅滋事行为的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。虽然你的行为可能不完全符合“强拿硬要”或“任意损毁、占用”的表述，但如果酒吧选择报警，警方可能会根据你的具体行为和情节，认定你构成寻衅滋事或其他违法行为，并对你进行相应的行政处罚。
刑事犯罪角度（情节严重）
- 诈骗罪：在极少数情况下，如果你的行为被认定为以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方法骗取酒吧财物，且数额较大，那么你可能构成诈骗罪。不过，这种情况通常需要满足一定的条件，如你故意隐瞒自己无支付能力的事实，或者通过欺骗手段使酒吧相信你会支付费用等。
- 其他犯罪：此外，如果你的行为伴随着其他恶劣情节，如使用暴力或威胁手段拒绝支付费用，或者多次实施此类行为等，那么你还可能构成其他更严重的犯罪，如抢劫罪、敲诈勒索罪等。但这些情况通常较为极端，且需要满足特定的构成要件。
建议：
- 如果你不小心发生了这样的情况，我建议你尽快与酒吧联系，说明情况并协商支付未结清的费用。这不仅可以避免法律纠纷，还可以维护你的个人信誉。
- 如果酒吧已经报警或采取了其他法律措施，我建议你积极配合警方的调查，并尽快咨询专业律师（比如我）的意见，以便更好地应对可能的法律后果。
如果你还有其他关于合同纠纷或离婚领域的问题，欢迎直接向我咨询。