结论：持有5份债券的债权人能否开债权人会议，需根据具体情况判断，主要取决于债券发行时的相关约定、债券持有人的数量以及是否满足召开债权人会议的条件。以下从不同角度进行分析：
债券发行时的相关约定：
- 在债券发行时，通常会有一份债券发行协议或招募说明书，其中会明确规定债券持有人的权利和义务，包括召开债权人会议的条件和程序。
- 如果协议或说明书中明确规定了持有一定数量债券的债权人可以提议召开债权人会议，那么持有5份债券的债权人，在满足其他条件（如持有时间、提出会议议题等）的情况下，是有可能提议并召开债权人会议的。
债券持有人的数量：
- 债权人会议的召开往往需要一定数量的债权人参与，以确保会议的代表性和有效性。
- 如果债券持有人总数较少，或者持有5份债券的债权人在所有债券持有人中占有较大比例，那么其提议召开债权人会议的可能性会相对较大。
- 反之，如果债券持有人总数众多，且持有5份债券的债权人在其中所占比例较小，那么其单独提议召开债权人会议的难度可能会较大。
召开债权人会议的条件：
- 除了债券发行时的约定和债券持有人的数量外，召开债权人会议还需要满足一定的条件，如会议议题的明确性、会议时间的合理性、会议地点的便利性等。
- 持有5份债券的债权人，在提议召开债权人会议时，需要确保这些条件得到满足，以增加会议召开的成功率。
法律建议：
- 如果你作为持有5份债券的债权人，想要提议召开债权人会议，首先应仔细查阅债券发行协议或招募说明书，了解其中关于召开债权人会议的相关规定。
- 其次，你可以与其他债券持有人进行沟通，了解他们的意见和态度，以形成更广泛的共识和支持。
- 最后，在满足所有条件的情况下，你可以按照协议或说明书中的程序，正式提出召开债权人会议的提议，并积极推动会议的召开和进行。
可能后果：
- 如果你的提议得到足够数量的债券持有人的支持，并且满足了召开债权人会议的所有条件，那么债权人会议将有可能成功召开。
- 反之，如果你的提议没有得到足够支持或没有满足相关条件，那么债权人会议可能无法召开，你需要考虑其他途径来维护自己的权益。
如有任何进一步的问题或需要更具体的法律建议，请直接向我咨询。