当您遇到实体店不履行售后的情况时，确实会感到困扰，但别担心，作为消费者，您有多种途径来维护自己的合法权益。以下是我为您整理的详细维权步骤和具体做法：

一、与商家直接沟通协商

适用情况：这通常是解决问题的第一步，尤其适用于问题较为简单，可能因误解或沟通不畅导致的售后问题。

具体做法：

1. 主动再次联系商家，清晰、具体地陈述问题，比如商品的质量问题、功能故障等。
2. 依据“三包”规定（即包修、包换、包退）或您与商家之间的合同约定，提出合理的售后诉求。
3. 保留每次沟通的记录，无论是聊天记录、通话录音还是书面沟通，这些都可以作为后续维权的证据。
4. 如果商家同意解决问题，确保将解决方案以书面或可记录的形式确定下来，比如通过邮件、短信或签署书面协议。

二、向相关监管部门投诉

适用情况：如果与商家直接沟通无果，或者您认为商家的行为严重违反了相关法律法规，那么您可以考虑向相关监管部门投诉。

具体做法：

1. 您可以拨打当地消费者协会的投诉电话12315，或者通过网络渠道（如消费者协会的官方网站或APP）进行投诉。
2. 在投诉时，提供详细的信息，包括商家的名称、地址、购买时间、问题描述、与商家的沟通记录等。
3. 相关监管部门将会对您的投诉进行调查处理，如果商家确实存在违法违规问题，将会依法受到处罚，并被要求履行售后服务义务。

三、寻求法律途径解决

适用情况：如果上述方法均无效，且您的损失较大或商家行为严重侵害了您的权益，那么您可以考虑通过法律途径来解决问题。

具体做法：

1. 准备相关证据材料，包括购买凭证（如发票、收据）、问题证明（如商品照片、视频、检测报告）、沟通记录、投诉记录等。
2. 向有管辖权的人民法院提起诉讼，按照法律程序和法院要求进行诉讼活动。
3. 在诉讼过程中，您可以寻求专业律师的帮助，以确保您的权益得到充分保护。
4. 法院将根据事实和法律作出判决，要求商家履行售后服务义务，并可能承担相应的赔偿责任。

四、特别提示

• 在整个维权过程中，请保持冷静和理性，避免采取过激行为，以免影响您的维权效果。
• 保留好所有与购买商品或服务相关的证据，这是维权的关键。
• 如果您对法律程序不熟悉，或者觉得处理起来比较复杂，可以考虑咨询专业律师或法律援助机构，他们可以提供专业的法律建议和帮助。

综上所述，面对实体店不履行售后的问题，您有多种途径来维护自己的合法权益。通过直接与商家沟通、向相关监管部门投诉以及寻求法律途径等多种方式，您可以有效地解决售后纠纷并保护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助！