关于西贝公司是否有陪产假以及如何休的问题，这主要取决于陕西省的相关政策规定，因为公司的假期政策通常会遵循当地的法律法规。根据我了解到的陕西省《人口与计划生育条例》及相关规定，以下是关于陪产假的详细解答：
一、陪产假的存在与天数
在陕西省，职工符合政策生育子女的，男方是享有护理假（即陪产假）的。具体来说，男方可以享受15天的护理假。如果夫妻双方异地居住，那么男方的护理假可以延长至20天。
二、陪产假的休假方式
休假时间：陪产假通常是在女方生育期间或生育后的一段时间内休的，具体时间可以根据夫妻双方的实际情况和需要来安排，但应确保在规定的假期天数内休完。
休假申请：作为西贝公司的员工，如果您需要休陪产假，应提前向公司的人力资源部门或相关负责人提出申请，并说明休假的原因、时间和期限。同时，您可能需要提供一些相关的证明材料，如结婚证、生育证明等。
工资待遇：在陪产假期间，您应按出勤对待，享受相应的工资、福利待遇。这意味着您的工资和奖金等不应因休陪产假而受到影响。
三、注意事项
了解公司政策：虽然陕西省有明确的陪产假规定，但不同公司可能会有一些细微的差别或额外的规定。因此，在休假前，建议您先了解西贝公司的具体政策，以确保您的权益得到保障。
及时沟通：如果您在休假过程中遇到任何问题或需要延长休假时间，应及时与公司的人力资源部门或相关负责人进行沟通，以便得到及时的帮助和支持。
保留证据：为了确保您的权益得到保障，建议您在休假过程中保留好相关的证据材料，如休假申请、批准文件、工资单等。
概括起来，西贝公司的员工在符合政策生育子女的情况下，是可以享受陪产假的。具体天数和休假方式应遵循陕西省的相关规定和公司的具体政策。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时与公司的人力资源部门或相关负责人进行沟通。