转店单方面违约时，转让费是否能退还需根据具体情况综合判断，主要取决于合同约定、法律规定及实际违约情况。以下是对此问题的详细分析：

1. 合同有明确约定的情况：

   • 如果转让合同中明确规定了违约时转让费的退还事宜，例如“若受让方违约，转让方有权没收店面转让费”或“若受让方违约，应退还转让方全部店面转让费”等，那么双方应严格按照合同约定执行。只要合同内容不违反法律法规的强制性规定，双方均须遵守。

2. 合同无明确约定或约定不明确的情况：

   • 在此情况下，需要综合考虑违约行为对合同目的实现的影响以及公平原则。
     • 若违约行为导致转让方无法实现合同目的：例如受让方不支付剩余转让费用，且经催告后仍不支付，转让方可解除合同并要求退还店面转让费，同时可要求赔偿损失。
     • 若违约行为情节较轻，未实质性影响合同目的的实现：例如受让方仅延迟几天支付转让费并很快补足，转让方可能不能要求退还全部转让费，但可根据实际损失要求违约方承担相应责任。

3. 法律规定：

   • 根据《民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或履行合同义务不符合约定的，应承担违约责任，包括赔偿损失等。
   • 如双方约定了违约金，可主张扣除部分违约金后退还转让费；如未约定违约金或违约金不足以弥补损失的，可请求法院按实际损失的一定比例（一般不超过30%，具体比例需根据案件实际情况和法院裁量确定）确定赔偿金额。

4. 实际情况判断：

   • 需考虑违约的具体原因，如是否为不可抗力等无法预见、无法避免且无法克服的客观情况。
   • 若转让方在转让过程中存在欺诈、胁迫等违法行为，导致合同无效或被撤销，转让费应予退还。
   • 法院在审理案件时，也会基于公平原则，根据店面的使用情况、剩余租赁期限等因素，酌情判定受让方退还部分或全部转让费。

建议：

• 在签订转让合同时，建议双方明确约定违约时的处理方式，包括转让费的退还、违约金的支付等，以减少后续纠纷。
• 若发生违约情况，双方应首先尝试协商解决，通过友好沟通达成一致意见。
• 协商不成时，可通过诉讼等法律途径维护自身权益。在诉讼过程中，需提供充分的证据证明自己的主张，如合同文本、支付凭证、沟通记录等。

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