结论：酒驾不一定会被开除，是否开除取决于多个因素，包括用人单位的规章制度、劳动者的职业身份以及酒驾行为造成的后果等。以下是对此问题的详细分析：

1. 法律层面的规定

   • 酒驾与醉驾在法律上有明确的区分。酒驾，即饮酒后驾驶机动车，但血液中的酒精含量未达到醉驾标准（通常为每100毫升血液中酒精含量80毫克以上）。酒驾主要受到《中华人民共和国道路交通安全法》的处罚，如罚款、暂扣或吊销驾驶证等，但并不直接涉及刑事责任。
   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条，劳动者被依法追究刑事责任的，用人单位可以解除劳动合同。由于酒驾通常不构成刑事责任（除非造成严重后果如交通事故致人死亡等），因此这一条款在酒驾情况下一般不适用。

2. 用人单位规章制度的影响

   • 用人单位的规章制度是决定是否开除酒驾员工的重要因素。如果用人单位在合法制定的规章制度中明确规定酒驾属于严重违反公司规章制度的行为，那么用人单位有权依据该规定开除员工。
   • 然而，如果用人单位的规章制度中没有明确规定酒驾为开除事由，或者规定不够明确，那么用人单位在决定是否开除酒驾员工时就需要更加谨慎，并考虑其他因素如员工的过往表现、酒驾行为的严重程度等。

3. 不同职业身份的特殊规定

   • 对于国家机关、事业单位工作人员等特定职业身份的人员，酒驾可能面临更严格的纪律处分。例如，公务员因酒驾受到行政处罚的，可能面临警告、记过、记大过、降级、撤职等处分；若酒驾行为构成犯罪并被判处刑罚的，则可能面临开除公职的后果。
   • 对于企业员工而言，除了上述用人单位规章制度的影响外，还需要考虑企业文化的因素。一些企业可能更加注重员工的道德品质和职业操守，对酒驾等违法行为持零容忍态度。

4. 酒驾行为的后果与影响

   • 酒驾行为不仅可能对个人造成法律处罚和职业风险，还可能对个人声誉和职业发展产生长期影响。即使用人单位没有明确规定酒驾为开除事由，酒驾行为也可能损害个人形象和信誉，影响单位的晋升、评优决策等。

建议：

• 作为劳动者，应严格遵守交通法规，坚决杜绝酒驾行为，以保护自己的生命和他人的安全，同时维护个人的职业声誉和发展前景。
• 如果因酒驾行为面临用人单位的开除决定，建议及时咨询专业律师，了解自己的法律权益和可能的救济途径。
• 用人单位在制定规章制度时，应明确酒驾等违法行为的处理方式和后果，以维护单位的正常秩序和员工的合法权益。

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