结论：在商场偷东西跑了没被抓住且商场没证据的情况下，警察仍然可能会受理，但能否立案并进一步处理则取决于后续调查能否收集到足够证据。
分析说明：
报警受理：
- 商场或任何公民在发现盗窃行为时，都有权向公安机关报警。公安机关在接到报警后，会初步了解情况，并根据报警内容决定是否受理。
- 受理报警并不意味着立即立案，而是表示公安机关已经记录了这一事件，并会进行初步调查。
证据收集：
- 在盗窃案件中，证据是立案和定罪的关键。如果商场在盗窃发生时没有收集到足够的证据（如监控录像、目击者证言、被盗物品等），那么公安机关在初步调查时可能会面临困难。
- 然而，即使初始证据不足，公安机关仍然会进行进一步的调查，包括查看商场的监控录像（如果可用）、询问目击者（如果有）、调查被盗物品的去向等，以尝试收集更多证据。
立案条件：
- 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，立案需要满足一定的条件，包括有犯罪事实发生、需要追究刑事责任、以及属于自己管辖等。
- 在盗窃案件中，如果公安机关在调查过程中收集到了足够的证据证明犯罪事实的发生，并且需要追究犯罪嫌疑人的刑事责任，那么就会立案并进一步处理。
可能后果：
- 如果公安机关在调查过程中无法收集到足够证据，那么可能不会立案，或者立案后因证据不足而撤销案件。
- 如果公安机关收集到了足够证据，并成功立案，那么犯罪嫌疑人将面临刑事指控和可能的刑罚。
特殊场景：
- 如果商场有完善的监控系统，并且监控录像清晰地记录了盗窃行为的发生过程，那么即使犯罪嫌疑人逃跑，公安机关仍然可以根据监控录像等证据进行立案和追捕。
- 如果商场没有监控系统或者监控录像不清晰，那么公安机关的调查工作可能会更加困难，但仍然会尽力收集其他证据来支持立案。
行动建议：
- 对于商场而言，建议加强安保措施，包括安装和完善监控系统、加强巡逻等，以预防盗窃行为的发生，并在发生盗窃时及时收集证据。
- 对于个人而言，如果涉嫌盗窃行为，建议尽快向公安机关自首并配合调查，以争取从轻处理。同时，也可以咨询专业律师以了解自己的法律权利和义务。
法律依据：
- 《中华人民共和国刑事诉讼法》第一百一十二条：人民法院、人民检察院或者公安机关对于报案、控告、举报和自首的材料，应当按照管辖范围，迅速进行审查，认为有犯罪事实需要追究刑事责任的时候，应当立案；认为没有犯罪事实，或者犯罪事实显著轻微，不需要追究刑事责任的时候，不予立案，并且将不立案的原因通知控告人。控告人如果不服，可以申请复议。