关于邻居在自家院子南面盖车间需要间隔几米才算合法的问题，这主要取决于当地的建筑规划、土地使用以及相邻关系等相关法律法规的规定。以下是从不同角度进行的详细分析：

1. 建筑规划与土地使用规定：

   • 不同地区对于建筑物的间距、高度、用途等都有具体的规划要求。这些要求通常会在当地的建筑规划条例或土地使用规定中明确。
   • 您需要查阅您所在地区的具体建筑规划条例，了解对于车间这类建筑物的间距要求。一般来说，这些规定会考虑到采光、通风、消防等因素。

2. 相邻关系原则：

   • 根据《中华人民共和国民法典》中关于相邻关系的规定，不动产的相邻权利人应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则，正确处理相邻关系。
   • 这意味着，即使当地没有明确的建筑间距规定，邻居在建造车间时也应考虑到您的合法权益，如采光、通风等，避免对您造成不必要的干扰或损害。

3. 具体间距的确定：

   • 如果当地有明确的建筑规划条例或土地使用规定，那么邻居在建造车间时必须遵守这些规定中的间距要求。
   • 如果没有明确规定，那么您可以与邻居协商确定一个合理的间距。在协商过程中，您可以参考类似建筑物的间距标准，或者咨询当地的建筑规划部门或法律专业人士的意见。

4. 法律后果与维权途径：

   • 如果邻居在建造车间时未遵守当地的建筑规划条例或土地使用规定，或者未考虑到您的合法权益，造成了不必要的干扰或损害，您有权向当地的建筑规划部门或相关部门投诉举报。
   • 如果投诉举报无果，您还可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益，如提起相邻关系纠纷诉讼等。

建议：

• 首先，查阅您所在地区的建筑规划条例或土地使用规定，了解对于车间这类建筑物的间距要求。
• 其次，与邻居进行友好协商，尝试达成一个双方都能接受的合理间距。
• 如果协商无果或邻居的行为已经对您造成了实际损害，您可以考虑咨询当地的建筑规划部门或法律专业人士的意见，并采取相应的维权措施。

在处理这类问题时，保持冷静和理性至关重要。通过合法途径维护自己的权益，既能够保护自己的利益，也能够维护邻里之间的和谐关系。如果您有任何进一步的疑问或需要具体的法律帮助，请随时向我咨询。