预售房未在规定时间交付，违约金的数额并非固定，而是根据购房合同中的具体约定来确定。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
合同约定优先：
- 在房屋买卖合同中，开发商和购房者通常会就房屋的交付时间、违约责任等条款进行明确约定。如果合同中明确规定了逾期交付的违约金数额或计算方式，那么应当按照合同约定来执行。
- 例如，合同可能规定：“若开发商逾期交付房屋，每日按购房款总额的万分之X支付违约金。”在这种情况下，违约金的数额就是根据购房款总额和逾期天数来计算的。
合同无约定或约定不明：
- 如果购房合同中没有明确约定逾期交付的违约金数额或计算方式，或者约定不明确，那么购房者可以与开发商进行协商，寻求达成补充协议。
- 若协商无果，购房者还可以根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，要求开发商承担逾期交付的违约责任。具体来说，购房者可以要求开发商支付因逾期交付而造成的实际损失，如租房费用、交通费用等。在实际操作中，这部分损失可能需要购房者提供相关证据来证明。
违约金调整机制：
- 值得注意的是，即使合同中约定了违约金数额，如果购房者认为该数额过低或过高，也可以根据法律规定请求人民法院或仲裁机构予以调整。
- 例如，如果购房者能够证明因开发商逾期交付而造成的实际损失远高于合同约定的违约金数额，那么人民法院或仲裁机构可能会根据实际情况增加违约金数额。
实际操作建议：
- 对于购房者来说，在签订购房合同时，应仔细阅读合同条款，特别是关于房屋交付时间和违约责任的部分，确保自己的权益得到充分保障。
- 如果开发商逾期交付房屋，购房者应及时与开发商沟通，了解逾期原因和预计交付时间，并保留好相关证据。
- 若协商无果，购房者可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，如向人民法院提起诉讼或向仲裁机构申请仲裁。
举例说明：
假设购房合同中约定：“若开发商逾期交付房屋，每日按购房款总额的万分之二支付违约金。”购房款总额为100万元，逾期交付天数为30天。那么，开发商应支付的违约金数额为：\(100万 \times 0.02\% \times 30天 = 6000元\)。
综上所述，预售房未在规定时间交付的违约金数额取决于购房合同中的具体约定。如果合同中有明确约定，则按照约定执行；如果合同无约定或约定不明，则购房者可以与开发商协商或寻求法律途径来维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。