面对乡长打电话骂人的情况，可以按照以下步骤处理：

1. 保持冷静，记录证据：

   • 在接到乡长电话时，尽量保持冷静，不要直接回骂或情绪化应对，以免激化矛盾。
   • 立即记录通话内容，包括时间、地点、通话内容（尤其是骂人的具体言辞）、乡长的姓名及职务等信息。如果可能，使用录音设备记录通话（需确保录音合法，不侵犯他人隐私）。

2. 分析骂人原因及性质：

   • 尝试理解乡长骂人的原因，是因为工作失误、误解还是个人情绪发泄。
   • 评估骂人行为的性质，是否构成侮辱、诽谤或滥用职权等违法行为。如果骂人内容涉及侮辱、诽谤，可能侵犯了您的人格权；如果乡长利用职权进行辱骂，则可能构成滥用职权。

3. 选择合适的处理方式：

   • 内部沟通：如果认为骂人行为是出于误解或工作失误，且双方关系尚可修复，可以尝试通过内部沟通解决问题。比如，向乡长的上级或相关部门反映情况，请求协助调解。
   • 投诉举报：如果骂人行为严重，且内部沟通无果，可以向乡长的上级部门、纪检监察机关或政府信访部门投诉举报。在投诉时，提供详细的证据材料，包括通话记录、录音等。
   • 法律途径：如果骂人行为构成侮辱、诽谤或滥用职权等违法行为，且给您造成了严重后果（如名誉损害、精神损失等），可以考虑通过法律途径维护自己的权益。比如，向法院提起民事诉讼，要求乡长承担侵权责任；或者向相关部门申请行政复议或提起行政诉讼，要求撤销乡长的滥用职权行为。

4. 寻求法律支持：

   • 在处理此类问题时，如果感到困惑或无助，可以寻求专业律师的法律支持。律师可以根据您的具体情况，提供针对性的法律建议和帮助。

5. 保护自身权益：

   • 在整个处理过程中，要注意保护自己的合法权益，避免受到进一步的伤害。比如，不要在公开场合与乡长发生冲突，以免激化矛盾；同时，也要保留好所有相关证据，以备不时之需。