父母有权收回手机进行保管，具体分析如下：

1. 法律对未成年人财产处分能力的规定
   根据《民法典》第19条，8周岁以上的未成年人为限制民事行为能力人，实施民事法律行为需由其法定代理人代理或经其同意、追认。购买手机属于超出其年龄、智力范围的民事法律行为，若父母未同意或追认，该行为效力待定，父母作为法定代理人有权拒绝追认并撤销交易，收回手机。

2. 压岁钱的法律性质与父母监护职责
   压岁钱属于未成年人接受赠与的财产，依法归其所有。但根据《民法典》第34条，父母作为监护人需履行监护职责，保护被监护人的人身权利、财产权利及其他合法权益。对于未成年人使用大额资金购买贵重物品（如手机）的行为，父母有权基于监护职责进行合理干预，包括收回手机保管，以避免未成年人因缺乏判断能力而遭受财产损失或影响学业、身心健康。

3. 实务中的操作建议
   父母收回手机后，可与孩子沟通压岁钱的使用规则（如设立共同管理账户、限制单次消费金额等），既尊重其财产权，又引导其形成理性消费观念。若商家明知购买者为未成年人仍出售手机，父母可依据《民法典》第145条主张撤销交易并要求退款，但需保留交易凭证（如发票、支付记录）及孩子年龄证明（如户口本）。

总结：父母有权基于监护职责收回手机，但建议通过沟通建立合理的财产管理规则，避免简单没收引发亲子矛盾。如有商家拒绝退款等纠纷，可进一步向我咨询具体维权方案。