结论：对方说给你1000元但你没拿，这一事实本身并不直接构成法律意义上的“证据”，但它在特定情境下可能作为辅助证据或事实陈述的一部分，对案件的解决产生影响。具体是否构成有效证据，需结合其他证据和案件具体情况来判断。

分析说明：

1. 证据的定义与要求：

   • 证据在法律上是指用以证明某一事实或案件情况的根据。它必须具有客观性、关联性和合法性。
   • 单纯的口头陈述，如“对方说给你1000元”，如果没有其他证据（如书面记录、录音、视频、证人证言等）来佐证，通常难以单独作为认定事实的依据。

2. 未拿钱的事实与证据的关系：

   • 你未拿钱这一事实，本身并不直接证明对方是否确实说过要给你1000元，也不证明对方是否有义务给你这1000元。
   • 如果对方确实说过要给你钱，并且这一陈述被记录下来（如通过录音、视频或书面协议），那么这一记录就可能成为证据。但你未拿钱的行为，并不直接构成这一陈述的证据。

3. 可能作为辅助证据的情况：

   • 在某些情况下，如果你能提供其他证据（如证人证言、聊天记录等）来支持对方确实说过要给你钱，并且你未拿钱的行为与这一陈述有关联（例如，你因为某些原因拒绝了这笔钱），那么你未拿钱的事实可能作为辅助证据，帮助证明对方有过这样的陈述或意图。
   • 另外，如果双方之间存在争议，而你未拿钱的行为成为争议焦点之一（例如，对方主张你已经拿了钱），那么你未拿钱的事实就可能成为你需要证明的重要事实之一。

4. 法律建议：

   • 如果你希望将对方说过要给你钱的事实作为证据，建议尽量收集其他相关证据来佐证这一陈述。例如，可以尝试获取对方的书面承诺、录音或视频记录、证人证言等。
   • 如果你因为未拿钱而面临法律纠纷或争议，建议咨询专业律师，了解你的权利和义务，以及如何收集和提供证据来支持你的主张。

举例说明：

• 假设对方通过微信聊天告诉你：“我明天给你1000元。”但你因为某些原因没有拿。如果之后双方因为这笔钱产生争议，这条微信聊天记录就可能成为证明对方确实说过要给你钱的证据。而你未拿钱的行为，虽然不直接证明这一点，但可能作为你拒绝这笔钱或双方未达成实际交易的事实陈述的一部分。

后续行动建议：

• 如果你面临与这种情况相关的法律问题或争议，建议尽快收集所有可能的证据，并咨询专业律师以获取具体的法律建议和帮助。
• 在日常生活中，对于重要的口头承诺或交易，建议尽量通过书面形式记录下来，以避免未来可能出现的争议和纠纷。