结论：您可以考虑起诉房东，但具体能否胜诉及获得何种赔偿，需根据房东行为的具体性质、造成的实际损失以及相关证据情况综合判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、房东行为可能涉及的法律问题
侵犯财产权：
- 房东未经您同意，擅自处理您的货物，可能构成对您财产权的侵犯。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，财产权受法律保护，任何组织或者个人不得侵犯。房东的行为若导致货物损坏、灭失或无法正常使用，您有权要求房东承担赔偿责任。
违约行为：
- 如果您与房东之间的租赁合同中明确约定了房东在租赁期间不得擅自处理承租人的财物，那么房东的行为可能构成违约。根据《中华人民共和国民法典》中关于租赁合同的规定，房东应按照合同约定履行义务，否则应承担违约责任。
二、起诉房东的可行性及注意事项
收集证据：
- 在起诉房东之前，您需要收集充分的证据来证明房东的行为以及您因此遭受的损失。这包括但不限于租赁合同、货物清单、照片或视频证据（显示房东擅自处理货物的场景）、证人证言等。
确定诉讼请求：
- 您需要明确自己的诉讼请求，即要求房东承担何种责任（如赔偿损失、恢复原状等）以及赔偿的具体金额。这需要根据您实际遭受的损失情况来确定，并可能需要专业的评估或鉴定。
选择管辖法院：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，您应向房东住所地或者合同履行地的人民法院提起诉讼。选择合适的管辖法院对于案件的审理和判决结果可能产生影响。
考虑诉讼成本：
- 起诉房东需要投入一定的时间、精力和金钱（如诉讼费、律师费等）。在决定起诉之前，您需要权衡诉讼成本与可能获得的赔偿之间的关系，确保诉讼是经济合理的。
三、可能的法律后果及建议
法律后果：
- 如果法院认定房东的行为构成侵权或违约，房东可能需要承担赔偿损失、恢复原状等民事责任。具体赔偿金额将根据您实际遭受的损失情况以及法院的判决来确定。
建议：
- 在起诉之前，您可以尝试与房东进行协商，寻求和解或调解的方式解决纠纷。这可以节省时间和精力，并可能避免不必要的法律诉讼。
- 如果协商无果，您可以考虑咨询专业律师（即向我咨询，我专注于刑事辩护、合同纠纷、公司事务领域），以获取更具体的法律建议和帮助。律师可以协助您收集证据、准备诉讼材料、代表您出庭等。
最后，起诉房东是一个复杂的法律过程，需要您充分准备并谨慎考虑。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。