结论：房子抵押经营贷还不上时，是可以尝试和银行协商分期的，但能否成功以及具体的分期方案，会受到多种因素的影响。

分析说明：

1. 协商分期的法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，债务人应当按照约定的期限返还借款。若债务人无法按时还款，债权人与债务人可以协商变更合同内容，包括还款期限、还款方式等。因此，从法律层面讲，您有权与银行就还款问题进行协商。

2. 协商分期的可行性：

   • 银行政策：不同银行对于抵押贷款逾期的处理政策可能有所不同。一些银行可能更愿意与借款人协商，以避免不良贷款的产生；而另一些银行则可能更倾向于采取法律手段追讨债务。因此，您需要了解所贷款银行的具体政策。
   • 借款人情况：银行在考虑是否同意协商分期时，会评估借款人的还款能力、信用记录以及抵押物的价值等因素。如果您能够证明自己有稳定的收入来源，且信用记录良好，同时抵押物的价值也足够覆盖贷款本息，那么银行同意协商分期的可能性会更大。

3. 协商分期的具体步骤：

   • 主动沟通：一旦发现自己无法按时还款，应立即与银行取得联系，说明情况并提出协商分期的请求。
   • 提供证明材料：为了增加协商成功的可能性，您需要向银行提供相关的证明材料，如收入证明、资产证明等，以证明自己的还款能力。
   • 协商方案：与银行共同商讨一个双方都能接受的分期还款方案，包括分期期限、每期还款金额等。
   • 签订协议：一旦协商成功，双方应签订书面协议，明确各自的权利和义务。

4. 协商分期可能面临的后果：

   • 成功协商：如果银行同意协商分期，您将获得更长的还款期限和更灵活的还款方式，从而减轻还款压力。
   • 协商失败：如果银行不同意协商分期，或者协商后您仍然无法按时还款，银行可能会采取法律手段追讨债务，包括起诉、拍卖抵押物等。

特别提醒：

• 在协商分期过程中，务必保持与银行的良好沟通，及时提供所需材料，并按照协商好的方案按时还款。
• 如果协商分期失败或者您无法按照协商方案还款，建议及时寻求法律援助或者咨询专业律师，以了解自己的权利和义务，并制定合适的应对策略。

后续行动建议：

• 立即与所贷款银行取得联系，说明情况并提出协商分期的请求。
• 准备相关的证明材料，如收入证明、资产证明等，以增加协商成功的可能性。
• 如果协商过程中遇到困难或者无法达成一致意见，及时向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议。