给监狱犯人戴上塑料袋并对其进行殴打是违法的行为。以下从多个角度对此进行分析：
从刑事法律的角度：
- 此类行为可能构成故意伤害罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。如果给犯人戴塑料袋并殴打导致其身体受到伤害，且伤害程度达到轻伤及以上，那么实施该行为的人就可能面临故意伤害罪的指控。
- 此外，如果行为人具有国家工作人员身份（如监狱管理人员），在执行职务过程中实施此类行为，还可能构成虐待被监管人罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百四十八条，监狱、拘留所、看守所等监管机构的监管人员对被监管人进行殴打或者体罚虐待，情节严重的，处三年以下有期徒刑或者拘役；情节特别严重的，处三年以上十年以下有期徒刑。
从监狱管理规定的角度：
- 监狱作为国家的刑罚执行机关，有严格的管理规定和纪律要求。给犯人戴塑料袋并殴打不仅违反了监狱的管理规定，也损害了监狱的声誉和形象。
- 监狱管理人员有责任保护犯人的合法权益，包括人身安全。实施此类行为是对犯人权益的严重侵犯，也是对监狱管理职责的严重违背。
从人权保护的角度：
- 无论犯人犯了什么罪，他们仍然享有人权，包括不受虐待和酷刑的权利。给犯人戴塑料袋并殴打是对其人权的严重侵犯，违反了国际人权法和国内法律的相关规定。
法律建议：
- 如果您或您身边的人遭遇了此类情况，应立即向监狱管理部门报告，并要求他们进行调查和处理。
- 同时，您也可以考虑向当地的检察机关或公安机关报案，寻求法律援助和保护。
- 对于实施此类行为的人，无论其身份如何，都应依法追究其法律责任，以维护法律的尊严和公正。
可能后果：
- 实施此类行为的人可能面临刑事指控和相应的刑罚。
- 如果行为人是监狱管理人员，还可能面临行政处分或职业禁入等后果。
- 对于受害者（即犯人），他们有权获得医疗救治和心理辅导等帮助，以恢复身心健康。
总之，给监狱犯人戴上塑料袋并对其进行殴打是违法的行为，不仅违反了刑事法律的规定，也违反了监狱管理规定和人权保护的原则。如果您或您身边的人遭遇了此类情况，请立即寻求法律援助和保护。有问题可以直接向我咨询，我会尽我所能为您提供专业的法律帮助。