结论：在工厂受伤后签了私了协议书，是否还能打人损（即提起人身损害赔偿诉讼），这取决于多个因素，包括私了协议的内容、签订时的具体情况以及是否存在可撤销或无效的情形等。以下从不同角度进行分析：
一、私了协议的法律效力
有效协议：如果私了协议是双方真实意思的表示，且内容合法、不违反公序良俗，那么该协议是有效的。在这种情况下，一旦协议签订并履行完毕，双方通常就不能再就同一事实提起诉讼。这是因为协议已经对双方的权利义务进行了明确约定，且得到了双方的认可。
可撤销或无效协议：如果私了协议存在可撤销或无效的情形，如一方在签订协议时存在欺诈、胁迫、乘人之危等行为，或者协议内容违反法律、行政法规的强制性规定，那么该协议可能被撤销或认定为无效。在这种情况下，受伤方仍然有权提起人身损害赔偿诉讼。
二、提起人身损害赔偿诉讼的条件
存在损害事实：受伤方需要证明自己确实受到了损害，且该损害与工厂的工作环境、工作条件或工厂的行为存在因果关系。
未放弃诉讼权利：如果私了协议中并未明确放弃提起诉讼的权利，或者该协议因存在可撤销或无效的情形而被撤销或认定无效，那么受伤方仍然有权提起诉讼。
诉讼时效：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，人身损害赔偿诉讼的时效期间为三年，自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。因此，受伤方需要在诉讼时效期间内提起诉讼。
三、实际操作建议
审查私了协议：首先，受伤方需要仔细审查私了协议的内容，看是否存在可撤销或无效的情形。如果存在，可以考虑向法院申请撤销或认定协议无效。
收集证据：无论是否提起诉讼，受伤方都需要收集相关证据来证明自己的损害事实和与工厂的因果关系。这些证据可能包括医疗记录、工作记录、证人证言等。
咨询专业律师：由于法律问题具有复杂性和专业性，受伤方在决定是否提起诉讼前，最好咨询专业律师的意见。律师可以根据具体情况为受伤方提供法律建议和指导。
举例说明：假设受伤方在签订私了协议时受到了工厂的胁迫，且协议内容明显不公平（如赔偿金额远低于实际损失）。在这种情况下，受伤方可以向法院申请撤销该协议，并提起人身损害赔偿诉讼要求工厂承担相应的赔偿责任。
总结与建议：在工厂受伤后签了私了协议书，并不意味着就完全失去了提起人身损害赔偿诉讼的权利。关键在于审查私了协议的法律效力以及是否存在可撤销或无效的情形。如果有问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供专业的法律建议和指导。