结论前置：公证本身并不能直接确定收养关系成立，收养关系的成立以登记为准。但办理收养公证可以增强收养关系的法律效力和证据效力，为收养关系提供一定的法律保障。

收养关系成立的法定条件

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，收养关系的成立必须满足实质要件和形式要件：

1. 实质要件：

   • 被收养人必须是丧失父母的孤儿、查找不到生父母的未成年人，或是生父母有特殊困难无力抚养的子女，且必须为未成年人。
   • 送养人可以是孤儿的监护人、儿童福利机构，或有特殊困难无力抚养子女的生父母。
   • 收养人应当无子女或者只有一名子女，具备抚养、教育和保护被收养人的能力，未患有医学上认为不应当收养子女的疾病，无不利于被收养人健康成长的违法犯罪记录，年满三十周岁。特别注意的是，无配偶者收养异性子女的，收养人与被收养人的年龄应当相差四十周岁以上；有配偶者收养子女，应当夫妻共同收养。

2. 形式要件：

   • 收养登记：收养应当向县级以上人民政府民政部门登记，收养关系自登记之日起成立。这是收养关系合法成立的法定程序和关键形式要件。
   • 收养协议（可选）：收养关系当事人愿意签订收养协议的，可以签订收养协议，明确收养人、被收养人和送养人的基本情况，以及收养的意愿、目的和收养后的抚养、教育等事项。
   • 收养公证（可选）：虽然收养公证并不是收养关系成立的必经程序，但办理收养公证可以为收养关系提供一定的法律证明和保障。

收养公证的作用

1. 增强证据效力：经过公证的收养关系在涉及财产继承、监护权争议等法律纠纷时，具有更高的证明力。公证机构对收养事实和材料的严格审查，确保了收养关系的真实性和合法性，有助于减少争议和纠纷的发生。

2. 明确权利义务：公证过程中，公证员会向当事人详细解释收养的法律后果和相关责任，确保当事人在充分了解的情况下做出真实的意思表示。这有助于明确收养人、送养人和被收养人之间的权利和义务，预防潜在的纠纷和风险。

3. 便利相关手续：在某些情况下，如办理户口登记等手续时，公证后的收养协议可能会更顺利地被接受和认可，为当事人节省时间和精力。

不办理收养公证的影响

不办理收养公证，一般不会影响收养关系本身的成立和有效性。收养关系依然自登记之日起成立，并受到法律保护。然而，在一些特定情况下，未办理公证可能会给当事人带来一些不便。例如，在需要提供更具公信力的证据证明收养关系时，可能需要额外的证明材料来佐证收养关系的真实性。

建议

虽然公证不是收养关系成立的必要条件，但考虑到其在实际应用中的诸多优势，我建议当事人在决定是否办理收养公证时，充分考虑自身情况和未来可能面临的法律问题。如果希望增强收养关系的法律效力和证据效力，减少潜在纠纷，办理收养公证是一个不错的选择。

如有任何关于收养关系的法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。