社会人士没有手续收留孤儿是违法的。以下从多个角度进行详细分析：

一、法律义务与规定

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，收养孤儿必须遵循严格的法律程序。具体来说，收养人需要满足一系列条件，包括但不限于：

1. 无子女或者只有一名子女；
2. 有抚养、教育和保护被收养人的能力；
3. 未患有在医学上认为不应当收养子女的疾病；
4. 无不利于被收养人健康成长的违法犯罪记录；
5. 年满三十周岁。

此外，收养孤儿还需要办理相关的收养手续，包括签订收养协议、办理收养登记等。这些手续是确保收养行为合法、有效的关键步骤。

二、违法行为的后果

如果社会人士没有手续收留孤儿，这种行为可能构成违法行为。具体来说，可能面临以下后果：

1. 行政处罚：根据相关法律法规，未经许可擅自收留孤儿可能受到行政处罚，如罚款、警告等。
2. 民事责任：如果因收留行为导致孤儿权益受损，收留人可能需要承担民事责任，如赔偿损失等。
3. 刑事责任：在极端情况下，如果收留行为涉及拐卖、虐待等严重犯罪，收留人可能面临刑事责任追究。

三、合法收养的途径

为了确保收养行为的合法性和有效性，社会人士应该通过合法途径收养孤儿。具体来说，可以采取以下步骤：

1. 了解收养条件：首先，需要了解并满足上述提到的收养人条件。
2. 寻找合适的孤儿：可以通过民政部门、儿童福利机构等渠道寻找合适的孤儿。
3. 签订收养协议：在找到合适的孤儿后，需要与送养人签订收养协议，明确双方的权利和义务。
4. 办理收养登记：最后，需要前往民政部门办理收养登记手续，确保收养行为的合法性和有效性。

四、特殊情况下的处理

在某些特殊情况下，如孤儿面临紧急危险或无人照料时，社会人士可能会出于善意而暂时收留孤儿。然而，即使在这种情况下，也应该尽快与民政部门或儿童福利机构取得联系，并按照相关法律法规办理收养手续。

总结与建议

社会人士没有手续收留孤儿是违法的，可能面临行政处罚、民事责任甚至刑事责任。为了确保收养行为的合法性和有效性，建议社会人士通过合法途径收养孤儿，并严格遵守相关法律法规。如果您有收养孤儿的意愿或相关法律问题，可以直接向我咨询，我将为您提供专业的法律建议和帮助。