针对您提出的“买的法拍房暂时不过户应签什么书面协议”的问题，这确实是一个涉及法律权益保护的重要环节。在法拍房交易中，若因各种原因暂时无法办理过户手续，签订一份详尽且合法的书面协议至关重要，它能在一定程度上保障您的合法权益。以下是我为您详细梳理的建议：
一、协议的核心内容
双方信息：协议中应明确买卖双方的基本信息，包括姓名、身份证号码、联系方式等，以确保协议的主体明确无误。
房屋信息：详细描述房屋的具体位置、面积、户型、产权状况（包括是否已设定抵押、查封等）等，确保双方对交易标的物有清晰的认识。
交易条款：
风险承担：明确在暂时不过户期间，房屋因各种原因（如被查封、被抵押等）导致的风险由哪方承担，以及相应的赔偿或解决方案。
违约责任：详细规定若任何一方违反协议约定应承担的违约责任，包括但不限于违约金、赔偿损失等。
争议解决：约定若双方因协议履行发生争议，应通过何种方式解决（如协商、调解、仲裁或诉讼等）。
二、协议的法律效力与注意事项
合法性：协议内容应符合法律法规的规定，不得违反公序良俗或损害国家、集体、第三人的利益。
书面形式：协议应以书面形式签订，并由双方签字或盖章确认，以确保其法律效力。
公证与备案：若条件允许，可对协议进行公证或向相关部门备案，以增强其证明力和执行力。
保留证据：在协议履行过程中，应妥善保管与交易相关的所有证据（如付款凭证、物业交割单等），以备不时之需。
三、实际案例参考
从您提供的参考信息中，我们可以看到，在房屋买卖合同中，若买方在法院查封前已签订合法有效的书面买卖合同、已合法占有该不动产、已支付全部价款或已按照合同约定支付部分价款且将剩余价款按照人民法院的要求交付执行、非因买受人自身原因未办理过户登记，那么买方对房屋享有的权利是能够排除债权人的执行的。这为我们签订暂时不过户的书面协议提供了有益的参考。
四、建议
咨询专业律师：在签订协议前，建议咨询专业律师的意见，以确保协议内容的合法性和有效性。
谨慎选择交易对象：在交易前，应对卖方的信用状况、房屋产权状况等进行充分了解，以降低交易风险。
及时办理过户：一旦条件成熟，应尽快办理房屋过户手续，以彻底保障自己的合法权益。
综上所述，签订一份详尽且合法的书面协议是保障您在法拍房暂时不过户期间合法权益的重要措施。希望以上建议能对您有所帮助。