结论：成年孩子在商场购物13次没结账，累计金额380元，一般情况下不构成刑事犯罪，不会被判刑，但可能面临行政处罚以及商场的民事索赔。不过，具体还需结合实际情况判断。
一、刑事犯罪角度分析
盗窃罪的构成要件：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，盗窃罪是指以非法占有为目的，秘密窃取数额较大的公私财物或者多次秘密窃取公私财物的行为。其中，“数额较大”通常指的是达到一定的金额标准，而“多次”一般指的是三次以上。
本案情况分析：
- 在本案中，虽然孩子有13次未结账的行为，看似符合“多次”的标准，但累计金额仅为380元，这通常远低于盗窃罪中“数额较大”的标准。不同地区对于“数额较大”的具体标准可能有所不同，但一般来说，380元很难达到这一标准。
- 此外，要构成盗窃罪，还需要证明行为人具有非法占有的目的。如果孩子是因为疏忽、遗忘或者其他非故意的原因未结账，那么可能难以认定其具有非法占有的目的。
特殊情况考虑：
- 如果孩子每次未结账的金额都较小，但次数极多，且明显表现出故意逃避结账的行为，那么有可能被认定为盗窃罪。但在本案中，13次累计380元，这种情况较为罕见，且难以直接认定为盗窃罪。
二、行政处罚角度分析
治安管理处罚法的适用：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，对于盗窃、诈骗、哄抢、抢夺、敲诈勒索或者故意损毁公私财物的行为，如果情节较轻，不构成犯罪的，可以处以行政处罚，如拘留、罚款等。
本案可能面临的行政处罚：
- 在本案中，孩子虽然不构成刑事犯罪，但其行为可能违反了治安管理处罚法的相关规定。商场有权向公安机关报案，公安机关在调查后，如果认为孩子的行为情节较轻，不构成犯罪，但确实违反了治安管理规定，那么可能会对孩子处以行政处罚。
三、民事赔偿角度分析
商场的民事索赔权利：
- 商场作为被侵权的主体，有权要求孩子赔偿因其未结账行为给商场造成的损失。这通常包括商品的成本价、商场因处理此事而产生的合理费用等。
赔偿金额的确定：
- 赔偿金额通常根据商场的实际损失来确定。在本案中，由于累计金额较小，赔偿金额也可能相对较低。商场可能会要求孩子支付未结账的商品费用，以及可能因处理此事而产生的少量合理费用。
四、建议与提醒
对于孩子：
- 建议孩子认识到自己的错误行为，并主动向商场道歉并赔偿损失。同时，要吸取教训，今后在购物时务必注意结账，避免类似情况再次发生。
对于家长：
- 家长应加强对孩子的教育和监督，引导孩子树立正确的价值观和消费观。同时，要与孩子一起承担责任，积极与商场沟通协商解决此事。
对于商场：
- 商场在处理此类事件时，应保持冷静和理性，避免过度反应或采取过激措施。可以通过与孩子及其家长沟通协商的方式解决问题，必要时也可以寻求法律途径维护自身权益。
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