核心结论：酒局摔了门牙的赔偿问题，需根据具体情况判断责任主体，进而确定赔偿范围和方式。以下是具体分析：
责任主体判断
- 组织者责任：若酒局组织者未尽到安全保障义务（如地面湿滑未清理、未提供必要防护措施等），导致你摔倒摔伤门牙，组织者需承担相应赔偿责任。依据《民法典》第1198条，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。
- 共同饮酒者责任：若共同饮酒者存在恶意劝酒、强迫饮酒等行为，且该行为与你摔倒摔伤门牙存在因果关系，共同饮酒者可能需承担一定赔偿责任。但若共同饮酒者已尽到合理提醒、照顾义务（如劝阻你过量饮酒、在你醉酒后护送你回家等），则一般无需承担责任。
- 自身责任：若你因自身疏忽（如醉酒后走路不稳、未注意脚下环境等）导致摔倒摔伤门牙，且组织者、共同饮酒者均无过错，则你可能需自行承担主要或全部责任。
赔偿范围确定
- 医疗费用：包括门牙修复、治疗等产生的合理费用，需凭医疗机构出具的收款凭证、病历等证据确定。
- 误工费：若因摔伤门牙导致无法正常工作，产生误工损失，可要求赔偿误工费。误工费根据受害人的误工时间和收入状况确定，需提供收入证明、误工证明等证据。
- 护理费：若摔伤门牙后需要他人护理，可要求赔偿护理费。护理费根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。
- 交通费：因就医、转院等产生的交通费用，可要求赔偿。需提供相关票据证明。
- 营养费：根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定，一般需有医嘱建议加强营养。
- 残疾赔偿金（如构成伤残）：若摔伤门牙导致牙齿缺失、功能障碍等，经鉴定构成伤残等级，可要求赔偿残疾赔偿金。残疾赔偿金根据受害人丧失劳动能力程度或者伤残等级，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，自定残之日起按二十年计算。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。
赔偿方式建议
- 协商解决：可先与责任方（组织者、共同饮酒者等）进行协商，就赔偿范围、金额等达成一致意见，并签订书面协议。
- 调解解决：若协商不成，可向当地人民调解委员会等调解组织申请调解，由调解组织主持双方进行调解，达成调解协议。
- 诉讼解决：若调解不成或不愿调解，可向法院提起诉讼，由法院依法判决责任方承担赔偿责任。在诉讼过程中，需提供充分证据证明责任方的过错以及自己的损失情况。
行动建议：建议你先收集相关证据（如现场照片、视频、医疗记录、费用票据等），明确责任主体和赔偿范围，然后与责任方进行协商或申请调解。若协商、调解不成，可及时向法院提起诉讼，维护自己的合法权益。如有进一步疑问，可直接向我咨询。