结论：摊位投标中标后未签合同是否可以退费，需根据具体情况判断，主要包括是否已实际履行部分义务、招标方是否存在过错、双方是否有明确约定等。以下从不同角度详细分析：
一、从合同成立与生效的角度分析
合同未成立：
- 如果中标后双方尚未就合同的主要条款（如租金、租赁期限、违约责任等）达成一致，且未签署书面合同，那么合同尚未成立。
- 在此情况下，如果投标方（即您）因故无法继续参与，且招标方同意，通常可以要求退还已缴纳的投标保证金或相关费用。但需注意，如果招标文件或投标须知中有明确规定不退还的情况，则需遵循该规定。
合同已成立但未生效：
- 如果双方已就合同的主要条款达成一致，但尚未签署书面合同，且根据法律规定或双方约定，合同需要签署后才能生效，那么合同虽已成立但未生效。
- 在此情况下，如果因招标方的原因导致合同无法签署或生效（如招标方改变招标条件、拒绝签署合同等），投标方有权要求退还已缴纳的费用，并可能要求招标方承担违约责任。
- 如果因投标方的原因导致合同无法签署或生效（如投标方放弃中标、无法履行合同等），则招标方可能根据招标文件或投标须知的规定，不退还已缴纳的费用。
二、从实际履行情况的角度分析
未实际履行任何义务：
- 如果中标后双方尚未开始实际履行任何义务（如招标方尚未交付摊位、投标方尚未支付租金等），且合同尚未签署或生效，那么投标方通常可以要求退还已缴纳的费用。
已实际履行部分义务：
- 如果中标后双方已开始实际履行部分义务（如招标方已为投标方预留摊位、投标方已支付部分租金等），但合同尚未签署或生效，那么情况将变得复杂。
- 在此情况下，投标方要求退还费用可能面临一定困难，因为招标方可能已因投标方的中标而产生了实际损失（如预留摊位导致的其他潜在租户流失）。此时，双方可能需要通过协商、调解或诉讼等方式解决争议。
三、从招标文件或投标须知的角度分析
- 招标文件或投标须知是招标活动的重要依据，其中可能包含关于中标后未签合同退费的具体规定。
- 如果招标文件或投标须知中明确规定了中标后未签合同可以退费的情况和条件，那么投标方应首先遵循这些规定。
- 如果招标文件或投标须知中未明确规定或规定不明确，那么投标方可以参考相关法律法规和行业惯例，与招标方进行协商。
四、法律建议
- 仔细审查招标文件：在参与投标前，务必仔细审查招标文件或投标须知，了解其中关于中标后未签合同退费的具体规定。
- 及时与招标方沟通：如果中标后因故无法签署合同，应及时与招标方沟通，说明情况并协商解决方案。
- 保留相关证据：在沟通过程中，务必保留好相关证据（如邮件、短信、聊天记录等），以备不时之需。
- 寻求法律帮助：如果双方无法协商一致，且争议较大，建议寻求专业律师的帮助，通过法律途径解决争议。
总结：摊位投标中标后未签合同是否可以退费，需根据具体情况判断。建议您首先仔细审查招标文件或投标须知，了解其中关于退费的具体规定；然后及时与招标方沟通，说明情况并协商解决方案；如果无法协商一致，且争议较大，可以寻求专业律师的帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。