销售含有明矾的素海蜇丝，可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，具体还需根据明矾的含量、是否对人体健康造成严重危害等因素来综合判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律定性角度
生产、销售不符合安全标准的食品罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条的规定，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。
- 明矾作为一种食品添加剂，其使用有严格的限量标准。如果销售的素海蜇丝中明矾含量超标，且该超标情况足以对人体健康造成危害，如导致铝中毒等，那么就可能构成此罪。
生产、销售有毒、有害食品罪（极端情况）：
- 如果销售的素海蜇丝中明矾含量极高，且被证实具有毒性或有害性，对人体健康造成了严重危害，如导致器官损伤、死亡等，那么还可能构成更严重的生产、销售有毒、有害食品罪。但这种情况相对极端，需要具体的医学和科学证据来支持。
二、情节严重程度角度
一般情节：
- 如果销售的素海蜇丝中明矾含量超标，但尚未对人体健康造成严重危害，或者危害后果相对较轻，那么可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪的一般情节。
- 在这种情况下，犯罪者可能面临三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金的刑罚。
严重情节：
- 如果销售的素海蜇丝中明矾含量严重超标，且对人体健康造成了严重危害，如导致多人食物中毒、器官损伤等，那么可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪的严重情节。
- 在这种情况下，犯罪者可能面临三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金的刑罚。如果后果特别严重，还可能面临七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产的刑罚。
三、实际案例与司法实践角度
- 在司法实践中，对于销售含有明矾的素海蜇丝的行为，法院会综合考虑多种因素来判定罪行和刑罚，包括明矾的含量、销售的数量、是否对人体健康造成危害以及危害的程度等。
- 因此，每个具体案件的判决结果都可能因情况而异。如果涉及此类案件，建议尽快咨询专业律师，以便更准确地了解案件情况和可能的法律后果。
四、建议与提醒
- 对于销售者：务必严格遵守食品安全法律法规，确保所销售的食品符合安全标准。在添加任何食品添加剂时，都要仔细了解其使用限量和使用范围，避免超标使用。
- 对于消费者：在购买食品时，要仔细查看食品标签和说明书，了解食品的成分和添加剂使用情况。如果发现食品存在安全问题或疑似违规添加的情况，应及时向相关部门举报。
如果你或你身边的人涉及此类法律问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议和帮助。