结论：老板在您已签订合同的情况下擅自降工资，这一行为通常是不合法的。不过，具体是否合法还需根据合同内容、降薪原因及程序等因素综合判断。以下从多个角度为您详细分析：
一、合同约定角度
合同具有法律约束力：您与老板签订的劳动合同是双方真实意思的表示，对双方均具有法律约束力。合同中明确约定的工资条款，老板应当严格遵守，不得擅自变更。
降薪需协商一致：如果老板想要降低您的工资，必须与您进行协商，并达成一致意见。未经您同意，老板单方面降薪的行为，违反了合同约定，也违反了法律规定。
二、法律规定角度
《劳动合同法》相关规定：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条的规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。这意味着，老板想要降薪，必须与您协商一致，并签订书面的变更协议。
降薪的合法性条件：老板降薪必须基于合法、合理的理由，如公司经营困难、您的工作表现不佳等。并且，降薪的幅度和程序也必须符合法律规定和合同约定。如果老板无正当理由擅自降薪，或者降薪幅度过大、程序不合法，那么这一行为就是违法的。
三、应对措施建议
与老板沟通：首先，您可以尝试与老板进行沟通，了解降薪的具体原因和依据。如果老板能够提供合法、合理的理由，并且愿意与您协商解决，那么您可以考虑接受降薪或者提出其他解决方案。
收集证据：如果老板无法提供合法、合理的理由，或者您不同意降薪，那么您需要开始收集相关证据，如劳动合同、工资条、降薪通知等。这些证据将有助于您在后续维权过程中证明自己的权益。
向劳动监察部门投诉：如果老板坚持擅自降薪，并且拒绝与您协商解决，那么您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门将会对老板的行为进行调查，并根据调查结果作出相应的处理。
申请劳动仲裁或提起诉讼：如果劳动监察部门的处理结果无法满足您的需求，或者您认为自己的权益受到了严重侵害，那么您可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，或者向人民法院提起诉讼。通过法律途径来维护自己的合法权益。
后续行动建议：在处理此类问题时，建议您保持冷静和理性，不要与老板发生不必要的冲突。同时，及时咨询专业律师（即我本人，李佳丽律师，专注于合同纠纷、医疗纠纷、婚姻家庭领域）的意见，以便更好地维护自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。