若美发店倒闭且您想退钱，可按照以下步骤处理，具体分情况说明：

1. 核查合同与付款凭证
   首先，您需要整理好与美发店签订的书面合同（如会员协议、服务合同等）、付款凭证（如转账记录、收据、发票等），以及美发店倒闭的相关证据（如关门公告、媒体报道、其他消费者维权信息等）。这些材料是后续维权的关键依据。

2. 区分预付卡性质与合同条款

   • 若您办理的是预付卡（如会员卡、储值卡）：根据《单用途商业预付卡管理办法（试行）》及《消费者权益保护法》，美发店作为经营者，在停止经营活动前，应提前30日发布公告，并通过电话、短信等方式告知消费者退卡事宜。若美发店未履行告知义务，您有权要求退还卡内余额。
     
   • 若合同中有明确退款条款：例如约定“因经营者原因导致服务无法继续，消费者可要求退款”，您可直接依据合同主张权利。
     
   • 若合同无明确条款或条款显失公平：根据《民法典》第497条，若合同条款排除消费者权利、加重消费者责任，您可主张该条款无效，并要求按实际消费情况退还剩余费用。

3. 与美发店协商或投诉

   • 协商解决：优先尝试与美发店负责人或股东联系，说明情况并要求退款。若对方同意，需签订书面退款协议，明确退款金额、时间及方式。
     
   • 投诉举报：若协商无果，可向当地消费者协会（12315）或市场监管部门投诉，提供证据要求调解。根据《消费者权益保护法》第56条，经营者若存在欺诈行为，需承担“退一赔三”的赔偿责任。

4. 通过法律途径维权

   • 起诉美发店：若美发店已注销或负责人失联，您可向法院起诉美发店（或其股东、实际控制人），要求返还剩余费用及利息。若美发店为个体工商户，可直接起诉经营者；若为有限责任公司，需核查其是否已清算注销。若未清算，股东可能需承担连带责任。
     
   • 申请财产保全：为防止美发店转移财产，您可在起诉时申请法院冻结其银行账户、设备等资产，确保执行到位。
     
   • 参与集体诉讼：若涉及多名消费者，可联合起诉，降低维权成本并提高效率。

5. 特殊情况处理

   • 美发店已破产清算：若美发店进入破产程序，您需尽快向破产管理人申报债权，按《企业破产法》规定的顺序参与分配。但预付卡余额可能因属于普通债权而受偿比例较低，需做好心理准备。
     
   • 美发店“跑路”涉嫌诈骗：若美发店在倒闭前存在大量办卡、突然关门等行为，可能涉嫌合同诈骗或非法吸收公众存款。您可向公安机关报案，追究其刑事责任，并要求退赔损失。

温馨提示：

• 维权过程中需保留所有证据原件，避免丢失或损毁。
  
• 若美发店拒绝沟通或态度恶劣，可录音、录像取证。
  
• 退款金额一般按“未消费金额-已享受优惠”计算，但若优惠系基于长期服务承诺（如“充1000送200，分10次使用”），您可主张按比例退还实际充值部分。
  

如有其他细节需进一步分析（如合同具体条款、美发店组织形式等），可直接向我咨询，我会结合实际情况为您制定更具体的方案。