结论：在全屋定制橱柜板材不符合约定的情况下，能否要求“退一赔三”，需根据具体情况判断。若经营者存在欺诈行为，消费者有权要求“退一赔三”；若仅为一般违约，则可能只能要求退货、换货或修理等。
分析说明：
欺诈行为下的“退一赔三”：
- 法律依据：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。
- 应用场景：若全屋定制橱柜的经营者在销售过程中，故意隐瞒板材的真实情况，如以次充好、虚假宣传等，导致消费者基于错误认识而购买，则构成欺诈行为。在此情况下，消费者有权要求经营者“退一赔三”。
一般违约下的处理方式：
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》中关于合同违约的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
- 应用场景：若全屋定制橱柜的板材不符合约定，但经营者并未存在欺诈行为，而是由于疏忽或管理不善等原因导致，则构成一般违约。在此情况下，消费者可能无法要求“退一赔三”，但可以要求经营者承担退货、换货、修理等违约责任，并可能要求赔偿因此造成的损失。
行动建议：
- 收集证据：消费者在发现全屋定制橱柜板材不符合约定后，应及时收集相关证据，如合同、付款凭证、板材样品、照片或视频等，以证明经营者的违约行为。
- 与经营者协商：在收集到足够证据后，消费者可以尝试与经营者进行协商，要求其承担相应的违约责任。若经营者同意协商解决，则可以达成和解协议，避免进一步的法律纠纷。
- 寻求法律援助：若经营者拒绝协商或协商无果，消费者可以向当地消费者协会或相关行政部门投诉，也可以直接向人民法院提起诉讼，要求经营者承担违约责任。
后续思考：
- 在签订全屋定制橱柜合同时，消费者应仔细阅读合同条款，特别是关于板材质量、规格、颜色等方面的约定，确保自己的权益得到充分保障。
- 在购买过程中，消费者应保持警惕，注意经营者的宣传和承诺是否真实可靠，避免被虚假宣传所误导。
- 若遇到类似纠纷，消费者应及时咨询专业律师，了解自己的权益和维权途径，以便更好地维护自己的合法权益。