做鉴定确实有可能帮助您争取到护理费和营养费，但具体能否获得以及数额多少，需结合实际情况和法律规定综合判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、护理费与鉴定的关系
鉴定在护理费确定中的作用：
- 护理费通常与受害人的伤残程度、护理依赖程度紧密相关。在医疗纠纷或人身损害赔偿案件中，通过专业的司法鉴定，可以明确受害人是否需要护理、护理的期限以及护理的依赖程度（如完全依赖、大部分依赖或部分依赖）。
- 鉴定意见是法院裁判护理费的重要依据。如果鉴定结果显示受害人需要长期护理或具有较高的护理依赖程度，那么法院在判决时通常会支持相应的护理费请求。
护理费的计算依据：
- 护理费一般根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。如果护理人员有收入的，参照误工费的规定计算；护理人员没有收入或者雇佣护工的，参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。
- 护理期限应计算至受害人恢复生活自理能力时止。如果受害人因残疾不能恢复生活自理能力的，可以根据其年龄、健康状况等因素确定合理的护理期限，但最长不超过二十年。
二、营养费与鉴定的关系
鉴定在营养费确定中的辅助作用：
- 根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第十一条规定，“营养费根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定”。这表明，营养费的确定主要基于受害人的实际伤残情况和医疗机构的专业建议。
- 在某些特殊情况下，如医疗机构意见不明确或双方当事人对营养费争议较大时，司法鉴定机构可以凭借其专业知识和经验，结合受害人的伤残程度、治疗恢复情况等因素，对营养费的必要性、具体数额等作出科学、合理的判断。这种判断可以作为法院裁判的参考依据。
营养费的计算原则：
- 营养费的具体数额通常根据受害人的伤残情况、治疗需要以及康复过程等因素综合确定。法院在裁判时会考虑医疗机构的意见，并结合案件具体情况进行合理裁定。
- 需要注意的是，营养费并非无限制地支持。法院在裁判时会根据受害人的实际需要和合理范围进行裁定，避免过度赔偿或赔偿不足的情况。
三、实际操作建议
及时收集证据：
- 在发生医疗纠纷或人身损害后，应及时收集相关证据，包括医疗记录、诊断证明、护理记录等。这些证据将有助于证明您的伤残情况、护理需要以及营养需求。
咨询专业鉴定机构：
- 如果您认为需要鉴定来确定护理费或营养费，可以咨询专业的司法鉴定机构。他们可以根据您的具体情况提供专业的鉴定意见，为您的索赔提供有力支持。
寻求法律帮助：
- 在处理医疗纠纷或人身损害赔偿案件时，寻求专业的法律帮助是非常重要的。我可以根据您的具体情况提供法律咨询和诉讼代理服务，帮助您维护合法权益。
总结来说，做鉴定有可能帮助您争取到护理费和营养费，但具体能否获得以及数额多少需结合实际情况和法律规定综合判断。如果您有相关法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。