执法人员说错话的处理方式需结合具体场景判断，核心原则是区分“程序性错误”与“实质性违法”，以下分情况说明：

1. 若属于“程序性口误”（不影响实体权利义务）

• 处理方式：通常可通过补正、解释或内部监督程序纠正。例如执法人员在询问笔录中记错时间，但通过录音录像或在场人员证言可还原事实的，可由执法部门出具《情况说明》修正。
• 法律依据：根据《行政处罚法》第55条，执法人员存在程序轻微违法且对当事人权利不产生实际影响的，行政机关应自行纠正或上级机关责令改正。
• 建议行动：当事人可当场要求执法人员核对笔录，或事后通过书面申请要求补正。若执法部门拒绝，可向其上级机关或同级司法局申请行政监督。

2. 若属于“实质性违法”（如威胁、诱导、虚构事实）

• 处理方式：可能构成程序违法或证据瑕疵，直接影响行政行为效力。例如执法人员威胁当事人“不承认就拘留”，此类言辞可能因违反《行政强制法》第8条（禁止胁迫）导致证据无效。
• 法律依据：根据《行政诉讼法》第70条，行政行为主要证据不足或违反法定程序的，法院可判决撤销或部分撤销。若涉及刑事案件，执法人员可能因《刑法》第247条（刑讯逼供罪）被追责。
• 建议行动：
  1. 当场取证：通过录音、录像或在场证人固定执法人员违法言辞；
  2. 提出异议：在笔录中注明“对XX言辞不予认可”并签字；
  3. 申请复议/诉讼：以程序违法为由要求撤销行政处罚决定；
  4. 投诉举报：向纪检监察机关或公安机关督察部门反映执法人员违法行为。

3. 若属于“法律理解偏差”（如错误解释条款）

• 处理方式：需区分是“个别表述错误”还是“整体适用法律错误”。例如执法人员将“拘留5日”误说为“拘留10日”，但最终决定书正确的，通常不构成违法；但若因错误解释导致处罚种类错误（如本应罚款却拘留），则属于适用法律错误。
• 法律依据：根据《行政处罚法》第38条，行政处罚必须以事实为依据，与违法行为的事实、性质、情节以及社会危害程度相当。错误解释法律可能导致处罚显失公正。
• 建议行动：当事人可要求执法部门出具书面法律依据，若发现适用错误，可在行政复议或诉讼中主张“法律适用错误”。

总结建议：

1. 保持冷静，固定证据：无论何种情况，优先通过录音、录像或书面方式记录执法人员言辞；
   
2. 区分性质，精准维权：程序性错误可要求补正，实质性违法需通过复议/诉讼救济，法律理解偏差可要求书面说明；
   
3. 及时咨询专业律师：若涉及重大利益（如拘留、吊销许可证等），建议携带证据材料进一步分析。
   

如有具体场景或证据材料，可直接向我描述，我会结合细节进一步解答。