偷盗两辆电动车的定罪需结合具体情节，可能涉及《刑法》中的盗窃罪，具体量刑需根据车辆价值、盗窃手段、是否累犯等因素综合判断。以下是详细分析：

1. 盗窃罪的构成要件
   根据《刑法》第二百六十四条，盗窃罪的成立需满足：

   • 主观上具有非法占有目的；
     
   • 客观上实施了秘密窃取公私财物的行为；
     
   • 盗窃财物达到“数额较大”或存在“多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃”等情节。
     若两辆电动车价值累计达到当地“数额较大”标准（通常为1000元至3000元以上），或存在其他加重情节，即构成盗窃罪。

2. 量刑标准

   • 基础情形：若两辆电动车价值刚达到“数额较大”标准，可能面临三年以下有期徒刑、拘役或管制，并处或单处罚金。
     
   • 数额巨大或特别巨大：若车辆价值达到“数额巨大”（通常为3万元至10万元以上）或“数额特别巨大”（通常为30万元至50万元以上），量刑将升至三年以上十年以下有期徒刑或十年以上有期徒刑或无期徒刑。
     
   • 其他情节：若存在多次盗窃、在公共场所盗窃、使用工具破坏锁具等手段，可能被认定为“其他严重情节”或“其他特别严重情节”，从而加重处罚。

3. 特殊情形

   • 未达刑事标准：若两辆电动车价值未达到“数额较大”标准，但属于“多次盗窃”（两年内盗窃三次以上），仍可能以盗窃罪追究刑事责任。
     
   • 累犯或前科：若行为人曾因盗窃受过刑事处罚，或属于累犯，量刑时会从重处罚。
     
   • 认罪认罚与退赃：若行为人自愿认罪认罚、积极退赃并取得被害人谅解，可能从轻或减轻处罚。

4. 实务建议

   • 及时委托律师：若已被采取强制措施（如拘留、逮捕），应尽快委托律师介入，争取取保候审或从轻处理。
     
   • 主动退赃：退还车辆或赔偿损失可体现悔罪态度，对量刑有积极影响。
     
   • 避免自证其罪：在侦查阶段，切勿随意承认未实施的盗窃行为或夸大车辆价值，以免加重罪责。

若您或家人涉及此类案件，可直接向我咨询具体细节（如车辆价值、盗窃手段等），我将结合当地司法实践为您进一步分析。