您好，关于百岁老人留遗嘱是否有效的问题，这主要取决于遗嘱的形式和内容是否符合法律规定。

首先，从法律的角度来看，遗嘱的有效性并不取决于立遗嘱人的年龄，而是取决于遗嘱的形式和内容是否符合《中华人民共和国民法典》的相关规定。民法典共规定了公证遗嘱、自书遗嘱、代书遗嘱、录音遗嘱、录像遗嘱、打印遗嘱及危急情况下的口头遗嘱七种遗嘱形式。只要百岁老人所立的遗嘱符合其中任何一种形式，并且内容真实、合法，那么这份遗嘱就是有效的。

以您提到的清苑区法院受理的香港百岁老人遗嘱纠纷案为例，老人自书遗嘱将全部积蓄分配给亲属，并指定了丧葬立碑等事宜的负责人。这份遗嘱在形式上符合自书遗嘱的要求，即遗嘱人亲笔书写，签名，注明年、月、日。在内容上，也体现了老人的真实意愿，且没有违反法律的规定。因此，这份遗嘱在法律上是有效的。

然而，也需要注意一些特殊情况。比如，如果遗嘱人在立遗嘱时存在精神障碍或其他影响判断能力的疾病，那么这份遗嘱可能会被视为无效。此外，如果遗嘱的内容违反了法律的规定，比如剥夺了法定继承人的继承权，或者遗嘱的处分对象不属于遗嘱人的个人财产等，那么这份遗嘱也可能被视为无效。

另外，我还想提醒您一点，虽然电子遗嘱（如通过微信、电子邮件等方式发送的遗嘱）在日常生活中可能越来越常见，但根据目前的法律规定，电子遗嘱并不属于法定的遗嘱形式之一。因此，如果您或您的家人考虑立遗嘱，建议选择法定的遗嘱形式，以确保遗嘱的有效性。

总的来说，百岁老人留遗嘱在法律上是完全有效的，只要遗嘱的形式和内容符合法律规定。如果您或您的家人有立遗嘱的需求，建议咨询专业的法律人士或公证机构，以确保遗嘱的合法性和有效性。