关于刑法第72条中已满75周岁的人适用缓刑是按犯罪时还是审判时年龄的问题，结论是：应当按照审判时的年龄来判断。以下从法律条文、立法目的及司法实践三个角度进行详细分析：
一、法律条文依据
根据《中华人民共和国刑法》第七十二条的规定：“对于被判处拘役、三年以下有期徒刑的犯罪分子，同时符合下列条件的，可以宣告缓刑，对其中不满十八周岁的人、怀孕的妇女和已满七十五周岁的人，应当宣告缓刑：……”。这里明确提到了“已满七十五周岁的人”，但并未明确说明是按犯罪时还是审判时的年龄。然而，在刑法理论中，通常认为年龄的判断应当以审判时为准，因为审判是确定犯罪人刑事责任和刑罚的关键环节，此时犯罪人的年龄状况对于量刑和刑罚执行方式的选择具有决定性意义。
二、立法目的考量
刑法设置缓刑制度的目的是为了体现刑罚的个别化和人道主义精神，对于那些犯罪情节较轻、有悔罪表现、没有再犯罪的危险且宣告缓刑对所居住社区没有重大不良影响的犯罪分子，给予其改过自新的机会，避免不必要的监禁。对于已满七十五周岁的人，由于其身体机能下降、社会适应能力减弱，监禁可能对其造成较大的身心负担，甚至可能危及生命。因此，从立法目的出发，将“已满七十五周岁”理解为审判时的年龄，更符合缓刑制度的初衷和人文关怀。
三、司法实践应用
在司法实践中，法院在审理案件时，会综合考虑犯罪人的年龄、犯罪情节、悔罪表现等多个因素来决定是否适用缓刑。对于已满七十五周岁的犯罪人，法院通常会更加倾向于适用缓刑，以体现对老年人的特殊保护。如果按照犯罪时的年龄来判断，那么对于那些犯罪时未满七十五周岁但在审判时已满七十五周岁的犯罪人来说，就可能无法享受到这一特殊保护，这显然是不公平的。
建议：
对于犯罪人及其家属：如果犯罪人已满七十五周岁或者接近七十五周岁，在案件审理过程中，可以积极向法院提出适用缓刑的申请，并提供相关证据证明犯罪人符合缓刑的条件。
对于司法机关：在审理涉及已满七十五周岁犯罪人的案件时，应当充分考虑其年龄因素，依法适用缓刑，以体现刑罚的个别化和人道主义精神。
对于社会公众：应当加强对刑法中缓刑制度的了解，认识到缓刑并非对犯罪人的放纵，而是对其改过自新的鼓励和引导。同时，也应当尊重法院的判决，维护法律的权威和尊严。
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