结论：犯罪时未满75周岁，宣判时满75周岁的，是否适用从宽处罚或缓刑，需结合具体犯罪情节、社会危害程度及法律规定综合判断，并非必然适用。以下从法律适用、量刑考量、缓刑条件三个角度详细分析：
一、法律适用：年龄节点与刑罚原则
根据《刑法》第十七条之一规定，已满七十五周岁的人故意犯罪的，可以从轻或者减轻处罚；过失犯罪的，应当从轻或者减轻处罚。该条款以“犯罪时”年龄为判断标准，而非宣判时年龄。但司法实践中，若宣判时被告人已满75周岁，法院可能结合其年龄、健康状况及社会危害性，在量刑时予以从宽考量。例如：
- 故意犯罪：若犯罪时未满75周岁，宣判时已满75周岁，法院可能根据其犯罪动机、手段、后果等情节，决定是否从轻或减轻处罚。
- 过失犯罪：若符合上述条件，法院原则上应当从轻或减轻处罚，体现对老年人的特殊保护。
二、量刑考量：犯罪情节与社会危害性
即使宣判时已满75周岁，法院仍需综合评估犯罪情节与社会危害性，决定是否从宽处罚。例如：
- 犯罪手段残忍、后果严重：如故意杀人、抢劫等暴力犯罪，即使被告人年满75周岁，法院可能因犯罪性质恶劣，不予从宽处罚。
- 犯罪情节轻微、社会危害性小：如轻微盗窃、交通肇事等过失犯罪，法院可能结合被告人年龄、健康状况，依法从轻或减轻处罚。
- 认罪态度与悔罪表现：若被告人自愿认罪、积极赔偿损失或取得被害人谅解，法院可能酌情从宽处罚。
三、缓刑条件：年龄与悔罪表现的结合
根据《刑法》第七十二条规定，对于被判处拘役、三年以下有期徒刑的犯罪分子，同时符合下列条件的，可以宣告缓刑：
- 犯罪情节较轻；
- 有悔罪表现；
- 没有再犯罪的危险；
- 宣告缓刑对所居住社区没有重大不良影响。
年龄因素对缓刑的影响：
- 若宣判时已满75周岁，法院可能结合其年龄、健康状况，认为其再犯罪危险性较低，更易符合缓刑条件。
- 但若犯罪性质恶劣（如故意杀人、强奸等），即使年龄符合条件，法院也可能因社会危害性大，不予宣告缓刑。
四、实务建议
- 收集证据证明悔罪表现：如积极赔偿、取得谅解、认罪认罚等，增加从宽处罚或缓刑可能性。
- 申请司法鉴定：若被告人健康状况较差，可申请司法鉴定，证明其符合从宽处罚或缓刑条件。
- 委托专业律师辩护：律师可结合案情，向法院提出从宽处罚或缓刑的辩护意见，维护被告人合法权益。
总结：犯罪时未满75周岁、宣判时满75周岁的，是否从宽处罚或适用缓刑，需结合犯罪情节、社会危害性及法律规定综合判断。建议家属及时委托专业律师，通过法律程序争取从宽处理。如有具体案情，可直接向我咨询，我将结合证据与法律，提供详细辩护方案。