结论：公司名字更改、法人换成儿子，并不影响您追讨工程款的权利。您仍然可以通过法律途径向该公司主张工程款，以下是从不同角度为您详细分析的情况及建议。
一、公司名称变更与法人更换的法律影响
公司名称变更：公司名称的变更并不影响公司的法律主体地位和债权债务关系。根据《中华人民共和国公司法》的相关规定，公司名称的变更只需办理相应的变更登记手续，并不改变公司的实体和权利义务。因此，即使公司名称发生了变更，您仍然有权向该公司主张之前的工程款。
法人更换：法人的更换，即公司法定代表人的变更，同样不影响公司的法律主体地位和债权债务关系。新任法定代表人将继承原法定代表人的权利和义务，包括处理公司的债权债务。所以，您无需担心法人更换会影响您追讨工程款。
二、追讨工程款的法律途径
协商解决：首先，您可以尝试与该公司进行协商，要求其支付拖欠的工程款。在协商过程中，您可以提供相关的合同、发票、验收单等证据，以证明您的债权。
发送律师函：如果协商无果，您可以委托律师向该公司发送律师函，正式要求其支付工程款。律师函具有法律效应，能够给对方施加一定的法律压力，促使其尽快履行付款义务。
提起诉讼：如果发送律师函后对方仍然拒绝支付，您可以向法院提起诉讼，要求法院判决该公司支付工程款及相应的利息或违约金。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明您的债权和对方的违约行为。
三、诉讼中的注意事项
证据收集：在提起诉讼前，您需要收集并整理好相关的证据，包括合同、发票、验收单、往来函件等。这些证据将作为您主张债权的重要依据。
诉讼时效：请注意诉讼时效的问题。根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，您需要在知道或应当知道权利被侵害之日起三年内提起诉讼。
财产保全：在提起诉讼的同时或诉讼过程中，您可以向法院申请财产保全措施，以防止对方转移或隐匿财产，确保判决能够得到有效执行。
四、针对公司现状的特别建议
鉴于公司名称已经变更且法人更换为儿子，您在追讨工程款时可能需要特别注意以下几点：
确认公司实体：确保您追讨的对象是正确的公司实体。虽然公司名称发生了变更，但您需要确认变更后的公司是否仍然承担原公司的债权债务。
了解新法人情况：了解新任法定代表人的背景和情况，包括其是否了解并愿意承担原公司的债务。这有助于您在协商或诉讼过程中更好地与对方沟通。
持续跟进：在追讨工程款的过程中，保持与对方的持续沟通，并定期跟进案件的进展情况。这有助于您及时了解对方的动态和态度，以便调整策略。
最后，追讨工程款是一个复杂且可能耗时较长的过程。但请放心，只要您掌握了正确的法律途径和策略，并坚持下去，最终一定能够维护自己的合法权益。如果您在追讨过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。