面对“拿钱给别人办事但事没办成且难以要回钱款”的情况，这确实是一个棘手的问题，但您可以通过一系列合理且合法的步骤来维护自己的权益。以下是我为您详细梳理的解决方案：
一、尝试协商沟通
直接沟通：
- 首先，尝试与对方进行坦诚的对话，明确表达您当初的约定以及对方未履行约定的现状。
- 询问对方不还钱的具体原因，并尝试达成一个双方都能接受的解决方案，比如分期还款或提供其他形式的补偿。
第三方调解：
- 如果直接沟通效果不佳，可以寻求共同的朋友、长辈或专业的调解机构作为中立第三方进行斡旋。
- 第三方的介入往往能更有效地推动问题的解决，因为它们可以提供更客观的观点和建议。
二、保留并整理证据
收集证据：
- 尽可能收集所有能够证明双方约定及钱款交付的证据，包括但不限于聊天记录、转账记录、书面协议、证人证言等。
- 确保这些证据来源合法、内容真实可靠，并与案件事实具有直接关联性。
整理证据：
- 将收集到的证据进行整理，按照时间顺序或逻辑顺序排列，以便在需要时能够迅速提供。
- 如果可能的话，可以制作一份证据清单，详细列出每份证据的名称、来源和证明内容。
三、考虑法律途径
发送催款函或律师函：
- 在协商无果的情况下，可以考虑委托律师发送催款函或律师函。
- 催款函或律师函具有正式性，能够明确表达您的还款要求，并告知对方如不按时还款将采取的法律行动。
提起民事诉讼：
- 如果对方仍然拒绝还款，您可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，您需要充分提供证据支持自己的主张，并要求对方返还借款及承担相应的违约责任。
- 必要时，可以寻求专业律师的帮助，以确保诉讼的成功率。
考虑刑事诈骗（如果适用）：
- 如果对方的行为构成诈骗（即以非法占有为目的，通过虚构事实、隐瞒真相的方法骗取钱财），您可以向警方报案。
- 警方会根据调查结果决定是否立案侦查，并依法追究对方的刑事责任。同时，您也可以通过刑事附带民事诉讼的方式要求对方退还钱款。
四、注意事项
- 保持冷静和理智：在整个过程中，保持冷静和理智至关重要。避免情绪化表达或采取过激行为，以免加剧矛盾或影响自己的权益。
- 咨询专业律师：由于法律程序和操作可能因地区和具体情况而有所不同，建议在采取行动前咨询专业律师的意见。律师可以为您提供更具体、更专业的建议，并帮助您制定更合理的维权策略。
综上所述，面对“拿钱给别人办事但事没办成且难以要回钱款”的情况，您应首先尝试通过协商沟通解决问题；若协商无果，则应及时保留证据并考虑采取法律途径维护自己的权益。在整个过程中，保持冷静和理智，并咨询专业律师的意见是至关重要的。