结论：车库加装卫生间并安装电热水器是否合法，需根据具体情况判断，主要涉及规划许可、产权归属、安全规范及物业管理规定等多个方面。以下从不同角度进行详细分析：

1. 规划许可角度：

   • 核心要点：车库作为建筑物的附属部分，其原始设计用途通常不包括居住功能，如加装卫生间可能涉及改变建筑物的使用性质或结构，需取得相关规划部门的许可。
   • 法律依据：根据《城乡规划法》等相关规定，任何单位或个人进行建筑物、构筑物等建设的，应当符合城乡规划要求，并依法取得建设工程规划许可证。
   • 分析：若车库加装卫生间未经过规划部门审批，擅自改变建筑用途或结构，可能构成违法建设，面临被责令拆除或罚款等法律后果。

2. 产权归属角度：

   • 核心要点：车库的产权归属是判断加装行为是否合法的重要前提。若车库为业主专有部分，业主在符合相关规定的前提下有权进行合理使用；若车库为共有部分，则需全体业主或业主大会同意。
   • 法律依据：根据《民法典》中关于建筑物区分所有权的规定，业主对其建筑物专有部分享有占有、使用、收益和处分的权利，但行使权利不得危及建筑物的安全，不得损害其他业主的合法权益。
   • 分析：若车库为业主专有，且加装卫生间不违反安全规范及物业管理规定，理论上可行；但若为共有部分，则需取得其他业主的同意，否则可能引发纠纷。

3. 安全规范角度：

   • 核心要点：加装卫生间涉及水电改造，需符合相关安全规范，如电气安全、给排水安全等，以防止火灾、漏水等安全事故的发生。
   • 法律依据：根据《建筑法》、《消防法》及《住宅室内装饰装修管理办法》等相关规定，进行室内装饰装修活动，应当遵守施工安全操作规程，按照规定采取必要的安全防护和消防措施，不得影响毗邻房屋的使用安全。
   • 分析：若加装卫生间未按照安全规范进行施工，可能存在安全隐患，一旦发生事故，加装者需承担相应的法律责任。

4. 物业管理规定角度：

   • 核心要点：小区物业管理规定可能对车库的使用有具体限制，如禁止改变用途、禁止私自改造等。
   • 法律依据：根据《物业管理条例》等相关规定，业主、物业使用人应当遵守管理规约，按照有利于物业使用、安全以及公平、合理的原则，正确处理供水、排水、通行、通风、采光、维修、养护、环境卫生、环境保护等方面的相邻关系。
   • 分析：若小区物业管理规定明确禁止车库加装卫生间，则业主需遵守该规定，否则可能面临物业的制止或处罚。

建议：

• 在决定加装卫生间前，应首先查阅车库的产权证明及小区物业管理规定，确认是否允许进行此类改造。
• 若允许改造，应向规划部门申请建设工程规划许可证，并按照安全规范进行施工。
• 施工过程中，应确保不影响毗邻房屋的使用安全，并遵守物业管理规定，避免引发纠纷。
• 如遇法律问题或纠纷，可直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律意见。